- TM5
Zutaten
- 400 g Nudeln
- 500 g grüner Spargel
- 1 Stück Zwiebel
- 150 g Speckwürfel
- 200 g Orangensaft
- 200 g Sahne
- 1 TL Gemüsebrühe (gekörnt), oder selbstgemachte Paste
- 1 TL Speisestärke
- Salz, Pfeffer, Zucker
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Für die Nudeln zunächst Wasser entweder im
"Mixtopf geschlossen" oder mit Hilfe eines Wasserkochers aufkochen (1,5 Liter).Den Spargel am untern Ende schälen und in Stücke schneiden und in den Varoma geben. Dann die Nudeln in den
"Mixtopf geschlossen" geben und salzen, Varoma aufsetzen und Nudeln nach Packungsanweisung gar kochen, Varomastufe. Nudeln abgießen und abschrecken, zusammen mit dem Spargel in eine Schüssel umfüllen und warm stellen. Mixtopf muss nicht gespült werden.Für die Sauce:
Zwiebel vierteln und 5 Sek/Stufe 5 zerkleinern. Dann die Speckwürfel dazu und 5 Min/120 Grad/Stufe 1 dünsten. Dann O-Saft, Sahne, gekörnte Brühe bzw. Brühepaste und Speisestärke dazugeben. 4 Minuten/95 Grad/ Stufe 3. Sauce mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Über die Nudeln geben und vemengen.
Tipp
Der Spargel ist je nach Kochzeit der Nudeln noch bissfest. Wer das nicht so gerne mag, einfach etwas länger garen. Ich fand ihn nach 9,5 Minuten perfekt.
Ich habe das Rezept in der Zeitschrift Lecker gefunden und auf den Thermomix umgeschrieben.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sehr lecker! Ich habe die Sahne durch Cremefine ersetzt und im Varoma noch Lachs gegart.
Ein tolles Rezept, ich habe noch mit Chiliflocken gewürzt.
Es hat sehr gut geschmeckt endlich mal keine Hollandaise. Die Soße wird es bestimmt öfter und auch zu anderen Gerichten geben . Ich habe gleichzeitig noch Lachs im Varoma gegart passte gut
Danke fürs Rezept .
Es war wirklich sehr lecker! Ich habe die fettarme Variante mit Cremefine und mageren Schinkenwürfeln genommen und das war schon richtig klasse! Vielen Dank für das ungewöhnliche Rezept, wir waren positiv überrascht!
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