- TM31
Zutaten
- ca.500 g Möhren
- 2 Paprikas
- 1 rote Zwiebel (ca. 80g)
- 1/2 Lauch
- 30 g Sellerie
- 30 g Butter
- 100 g Crème fraîche
- 1-2 Esslöffel Sauce Hollondaise
- 1 Esslöffel Instant- Brühe
- 200 g Wasser
- Salz und Pfeffer
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zwiebel, Sellerie und Lauch 5sec. Stufe 5 zerkleinern. 30g Butter hinzugeben und 2 Min./ Varoma/Stufe 2 dünsten. Möhren in Ringe und Paprika in Stücke schneiden ( oder wenn es schnell gehen soll im Thermomix zerkleinern ) 200 g Brühe. ( klare Brühe von Maggi o.a.) zugeben, etwas Zucker, Prise Salz und alles 20-30 Min.
"Linkslauf" 
"Sanftrührstufe" bei 100 Grad garen. Überschüssiges Wasser abgießen ( kann noch als Suppe verwendet werden ) Creme fraîche und Sauce Hollondaise hinzugeben und 3 sec. "Linkslauf" vermengen. Evtl. mit etwas Soßenbinder andicken. Schmeckt dazu: Kartoffelbrei und Wildlachs ( kann auch gleichzeitig im Varoma zubereitet werden- oder im Backofen - lecker: den Lachs mit Honigsenf bestreichen, Meersalz, frischem Pfeffer und Kräutern würzen ) Beschreibe hier die Zubereitungsschritte deines Rezeptes
Beschreibe hier die Zubereitungsschritte deines Rezeptes
Möhren-Paprikagemüse
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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