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Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
20min
Portion/en
0 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach

Zutaten

Zutaten

  • 1 Zwiebel
  • 1 Frische Ingwer, ca.2cm
  • 200 g Möhren
  • 1 gelbe Paprikaschote
  • 150 g Lauch
  • 2 Mangos, oder Dose
  • 600 g Gemüsebrühe, Instant
  • 2 EL ungesalzene Erdnüsse
  • 2 EL Sesamöl
  • 1 geh. TL Curry
  • 1 EL Zitronensaft
  • 400 g Kokosmilch
  • etwas Salz und Pfeffer

Hilfsmittel, die du benötigst

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  • 2. Mixtopf TM6
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Zubereitung

  1. Zwiebel, Ingwer, Möhren,Lauch,Paprika und Erdnüsse 5sec. Stufe 2 zerkleinern. Mit Sesamöl 2min. Varoma andünsten. 300 g Gemüsebrühe hinzugeben und ca. 20 min. 100 Grad garen. Mangos hinzugeben und alles 5-10 sec. Stufe 5 pürieren. Restliche Gemüsebrühe, Kokosmilch, Salz,Pfeffer,Currypulver und Zitronensaft zugeben und 5 sec. Stufe 2 vermengen. Suppe in Schalen füllen und mit Gemüse-Mango-Mix verzieren.  

Tipp

Die Suppe kann prima als Soßenvorlage für Currygeschnetzeltes verwendet werden: Puten- oder Hähnchenfilet anbraten, Mangostückchen, Annanas, Pfirsich- je nach Geschmack  zugeben, etwas creme fraîche und Soße andicken- fertig! 

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Mango-Kokos-Suppe

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