Variation Tinas Spezialrezept "Fleisch mit Schaschliksoße" von Althena. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Fleisch

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Zubereitungszeit

36min

Gesamtzeit

36min

Portion/en

6 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Althena

published: 15.05.2017

geändert: 22.05.2017

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Zutaten

"all in one" Gericht

2 Stück Knoblauchzehe, geschält
1 Stück Zwiebel, geviertelt
1 Stück Parika rot oder gelb
3 Stück Essiggurken
1000 g Wasser
3 TL Suppengrundstock oder 1 Brühwürfel
250 g Langkornreis
500 g Putenfilet, in Stücke geschnitten, Alternativ, braten und mit Salz und Pfeffer würzen
2 Stück Paprika, in Stücke geschnitten
2 Stück Zwiebeln. in kleinen Stücken
80 g Tomatenmark
2 TL Currypulver
2 EL Speisestärke
10 g Zucker
40 g Essiggurkenbrühe
Salz, Pfeffer

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Zubereitung

"all in one" Gericht

Knoblauchzehe, Zwiebeln, Parpika und Gewürzgurken in

den geben und 3 Sek. Stufe 5 zerkleinern. Wasser und Suppengrundstock hinzugeben. Reis in das Garkörbchen einwiegen (Reis muss einmal nass gewesen sein), Deckel schließen. Varoma aufsetzen, in die untere das Putenfleisch legen (oder alternativ Fleisch Braten und dabei mit Salz und Pfeffer würzen), dann in den Varomaeinsatz Zwiebeln und Paprika einlegen. 30 Min. (Mit Fleisch im Varoma) bzw. 25 Min. (wenn Fleisch angebraten wird) / Varoma / Stufe 1 garen.

Anschließend Varoma beiseite stellen (ggf. Paprika und Zwiebeln aus dem Varoma zum warm halten mit zum Fleisch in die Pfanne geben , den Reis warm stellen und dann die restliche Zutaten zur Garflüssigkeit hinzufügen, 5 Min. / 100° C / Stufe 4 aufkochen lassen.

Nachwürzen und servieren.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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