Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
40min
Portion/en
6
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM31
published: 23.04.2018
geändert: 03.05.2018
Zutaten
Füllung
- 1 Zucchini,klein, in Stücken
- 1 Paprika, rot, in Stücken
- 20 Gramm Olivenöl
- 2 TL Salz
- 2 TL Pfeffer
- 1 Dose Mais, abgetropft
- 400 Gramm Hähnchenbrustfilet
- 1 Tomate, gewürfelt
- Prise chilli
Tomatensoße
- 1 Päckchen passierte Tomaten, ca. 500g
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1 geh. TL Chili, nach Geschmack auch mehr
- 1 Zehe Knoblauch
Fertigstellung
- 6 Weizentortillas
- 2 Pck. Crème fraîche, jeweils 200g Becher
- 1 Päckchen Streukäse, z.B. Gouda
- etwas Öl, Für die Auflaufform
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Zucchini und die Paprika in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 8 Sekunden/Stufe 4 zerkleinern.
Öl, Salz und Pfeffer"Mixtopf geschlossen" hinzugeben und 8 Minuten/Varoma/
"Linkslauf" /Stufe 2 andünsten.
Hähnchenbrustfilet in kleine Stücke schneiden ( ca. 1-2 cm groß
und mit dem Mais und Tomaten dem "Mixtopf geschlossen" hinzufügen und 5Minuten/"Linkslauf" /Stufe 2 bei 100°unterrühren.
Anschließend die Masse umfüllen."Mixtopf geschlossen" muss nicht gereinigt werden! - Passierte Tomaten, Knoblauch,Salz, Pfeffer und Chili in den "Mixtopf geschlossen" geben und 30 Sekunden/Stufe 5 vermischen.
Anschließend 4 Minuten/100°/Stufe 2 aufkochen lassen. - Den Backofen auf 200° Umluft vorheizen.
Die Weizentortillas mit jeweils 3EL Füllung, 1EL Tomatensoße und 1EL Crème Fraiche füllen, falten/aufrollen und nebeneinander in eine gefettete Auflaufform legen.
Die restliche Gemüsemischung und Tomatensoße auf den aufgerollten Enchiladas verteilen und anschließend mit 1EL Crème Fraiche bestreichen.
Den Käse über die Enchiladas streuen und bei 160°/20 Minuten backen.
Füllung
Tomatensoße
Fertigstellung
Tipp
Dazu Essen wir Guakamole und Salat.
Achtung! Die Weizentorillas nicht zu voll stopfen, da man sie sonst nicht mehr falten/aufrollen kann.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Beate TM21: Hallo! Cih habe es in kleine würfel geschnitten. ca 2x2 cm da das Flesich sonst zu groß wird zum Füllen. Lg Selina
wie klein wird das Fleisch geschnitten (ich gehe davon aus, dass es nicht im Ganzen in den Thermomix gegeben wird)?
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