Hauptgerichte mit Fleisch

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Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
15min
Portion/en
600 g
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 22.04.2015
geändert: 22.04.2015
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Zutaten

  • 600 g Fleisch, in Stücken, Kalb, Lamm, Pute etc.
  • 2 EL Öl
  • Salz, Pfeffer, Paprikagewürz
  • 180 g Wasser
  • 2-3 Stück Tomaten, in Scheiben oder Stücken
  • 1 Bund glatte Petersilie, Blätter gezupft
  • 2 Stück rote Zwiebel, in Stücken oder Scheiben
  • 1 EL Olivenöl
  • scharfes Paprikagewürz
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Das Fleisch waschen und in kleine Stücke schneiden. Dann das Fleisch und 15 gr. Öl (2 EL) in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" reingeben und 5 min./100°/Linkslauf"Linkslauf" /Sanftrührstufe"Sanftrührstufe" ohne den Meßbecherdeckel garen. Nach ca. 3 min. etwa 80 gr. Wasser durch die Öffnung zugiessen.

    Anschliessend das restliche Wasser zugeben und erneut für 30 min./120°/Linkslauf"Linkslauf" /Sanftrührstufe"Sanftrührstufe" das Fleisch zart garen. Diesmal komplett den Deckel verschliessen, also auch mit Meßbecherdeckel.

    Vor Ablauf der Zeit (ca. 5 min vorher) die Gewürze hinzufügen.

    Das Fleisch unbedingt probieren und ggf. nochmal im Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" ein paar Minuten nachlaufen lassen.

    Ich habe währenddessen die Tomaten in Scheiben geschnitten, die Zwiebeln in Scheiben geschnitten und mit dem Eßlöffel Olivenöl und dem scharfen Paprikagewürz durchgemischt. Die blattpetersilie von den Stängeln abgezupft und gewaschen. Wer mag kann auch diese Zutaten in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und hier klein hacken. Wir mögen es lieber so vereinzelt (siehe Bild).

    Zum Abschluß alles in einen Wrap (wir kaufen immer Fertige) schichten und einrollen. Guten Appetit!

     

     

     

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Türkisch

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Tantuni - türkische Wraps
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