- TM5
Zutaten
Fleisch
- 4 Stück Medaillons vom Schweinefilet, ca. 2-Fingerdick geschnitten
- 4 Scheiben Frühstücksspeck (Bacon)
- Salz, Pfeffer, Rosmarin (Zweig)
Hilfsmittel, die du benötigst
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Varoma -
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Die Medaillons mit Pfeffer würzen, mit 1 kleinen Stück Rosmarin belegen, mit einem Streifen Bacon umwickeln.Einzeln fest in kochfeste Frischhaltefolie wickeln1/2l Wasser in den Mixtopf geben, Varoma aufsetzen, Medaillons einlegen15 Minuten Varoma garenanschließend kurz in eine sehr heiße Pfanne gben, damit der Speck schön knusprig wird.Beilagen können im Garkörbchen mit gegart werden
Schweinemedaillons im Baconmantel
Tipp
unbedingt kochfeste Folie verwenden
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Seeeeeehr lecker. Schon öfter gemacht mit Gemüse (Varoma) und Reis mit Soße. Vielen Dank für Rezept :