- TM5
Zutaten
Fleisch mit Soße
- 500 g Schweinefilet oder Minischnitzel, (1 cm Scheiben)
- 3-4 EL Sojasoße
- 1 Zwiebel, (mittelgroß)
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 nach Geschmack Pfeffer
- 1 Würfel Gemüsebrühe
- 1 geh. TL Schnittlauch u. Petersilie, (jeweils)
- 100 g Frischkäse, (mager)
- 200 g Sahne
- 350 g Wasser
- 2 EL Öl
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Fleisch nebeneinander in einen tieferen Teller legen und von beiden Seiten mit Sojasoße beträufeln
> Zwiebeln halbieren und mit dem Knoblauch in d.
"Mixtopf geschlossen" geben> bei Stufe 8 ca. 6 sec. zerkleinern und anschließend mit dem Spaten runterschieben
> Öl hinzufügen und dünsten (3 min - Varoma -
"Sanftrührstufe" )> Wasser in den
"Mixtopf geschlossen" geben> Fleisch nebeneinander im Varoma verteilen, Deckel auflegen und auf den
"Mixtopf geschlossen" setzen> Garen: 25 min - Varoma - 2,5
> Am Ende der Garzeit das Fleisch zur Seite stellen
> Frischkäse, Sahne und Kräuter in den
"Mixtopf geschlossen" geben> verrühren / kurz aufkochen (5 min - 90 - 3,5)
> Filetscheiben in eine Auflaufform o. ä. geben
> Soße darüber verteilen
Vorbereitung - Fleisch
Soße
Fertigstellung
Tipp
> das Fleisch 10-15 min in der Sojasoße ziehen lassen
> wer Reis als Beilage möchte, kann die Wassermenge entsprechend erhöhen und 250 g Reis im Gareinsatz einwiegen, bevor der Varoma aufgesetzt wird (Reis sollte in ca. 1 cm Wasser im "Mixtopf geschlossen" stehen); somit hätte man gleich ein "All in One" Gericht
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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