Hauptgerichte mit Fleisch Hauptgerichte mit Fleisch

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Zubereitungszeit
40min
Gesamtzeit
40min
Portion/en
3 Person/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 08.05.2015
geändert: 08.05.2015
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Zutaten

  • 500 g Schweinefilet im Ganzen
  • 500 g Rosenkohl, tiefgekühlt
  • 1 Zwiebel
  • 20 g Margarine
  • 150 g Weißwein, trocken
  • 200 g H-Milch 1,5%
  • 200 g H-Sahne
  • 350 g Wasser
  • 1 Brühwürfel
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 250 g Spiral-Nudeln
  • 50 g Katenschinkenwürfel, (nach Geschmack)
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. 1.

    Filet im ganzen scharf mit Salz und Pfeffer in der Pfanne von allen Seiten anbraten.

    In Alufolie (wie ein Bonbon) einwickeln.

    In den VAROMA legen. 

  2. 2.

    Zwiebel in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 5 Sec./Stufe 5 zerkleinern

    Margarine zugeben und 2 Min/100°/Stufe 1 dünsten

    Flüssigkeiten und Gewürze dazugeben. VAROMA aufsetzen.

    Rosenkohl auf den Einlegeboden verteilen und mit Deckel schließen.

    18 Min/Varoma/Stufe 1 vorgaren

    Den VAROMA zur Seite stellen und durch die Deckelöffnung die Nudeln und die Schinkenwürfel zugeben. VAROMA wieder aufsetzen und 15 Min./Varoma/Linkslauf"Linkslauf" /Sanftrührstufe"Sanftrührstufe" fertiggaren.

    Rosenkohl in eine große Schüssel geben, Nudelmasse daraufgeben und umrühren. Filet in Scheiben schneiden und dazu servieren.

     

    Guten Appetit.

Tipp

Anstelle von Rosenkohl ist auch Brokkoli oder TK-Erbsen lecker.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Hauptgericht Hauptgericht Deutsch

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Rahmnudeln mit Filet und Rosenkohl
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