- TM5
Zutaten
Teig
- Salz, Wie man mag
- 300 g Milch 1,5%
- 2 Stück Eier
- 50 g Butter
- 200 g Mehl
- 1 EL Backpulver, 15g Ca
- 30 g Zucker
Sauce Béchamel
- 40 g Butter
- 40 g Mehl
- 500 g Milch
- 1/2 TL Salz
- 2 Prise Pfeffer
Füllung
- 8 Scheiben Kochschinken
Überbacken
- 200 g Gouda
Braten
- 8 Esslöffel Öl
Zubehör
- 1 Backform
- 1 Abtropfgitter
- 1 Pfanne
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Schmetterling -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Erster Schritt
Ofen 180 Grad aufheizen (umLuft 160 ) vorheizen
Pfanne zurecht stellen
Teig
butter in
"Mixtopf geschlossen" geben und 2min 70 Grad Stufe 1 schmelzen Milch Eier Zucker Mehl Backpulver und Salz zugeben und 10 sek Stufe 5 verühren
Zum Braten der Pfannkuchen wenig Öl in eine Pfanne geben und 1-2 Minuten backen von jeder Seite
zum abtropfen der Pfannkuchen auf ein gitter legen
"Mixtopf geschlossen" ausspülen Ca 10-15 Minuten abkühlen lassen
danach ein Pfannkuchen nehmen und je eine Scheibe kochschinken miteinander ein rollen
und diese nebeneinander in die backform legen
Sauce Béchamel Butter in den
"Mixtopf geschlossen" geben 3min 100 Grad Stufe 1 schmelzen mehl zugeben 3min 100 Grad Stufe 1 dünsten
Milch Salz Pfeffer zugeben 6 min 90 Grad Stufe 4 kochen lassen
Die fertige Sauce über die gefüllten Pfannkuchen schütten
"Mixtopf geschlossen" auspühlen Gouda Stück in
"Mixtopf geschlossen" geben und zerkleiner bei 10-12 sek Stufe 5und diesen über das fertige essen streuen
nun geht's in Ofen ca 15-20 Minuten backen
Fertig
guten appetit
Pfannkuchen Schinken Sauce
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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