Zubereitungszeit
45min
Gesamtzeit
1h 30min
Portion/en
6
Person/en
Schwierigkeitsgrad
mittel
- TM6
published: 06.10.2020
geändert: 07.10.2020
Zutaten
Hackbällchen
- 1 Zwiebel, halbiert
- 1 Brötchen, eingeweicht und gut ausgedrückt
- 500 Gramm Hackfleisch, gemischt
- 1 Ei (M)
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Pfeffer
- 1 Esslöffel Olivenöl, zum Anbraten
Tomatensauce
- 6 Zwiebeln, halbiert
- 1 Esslöffel Olivenöl, zum Anbraten
- 800 Gramm Dosentomaten
- 80 Gramm Tomatenmark
- 1 Esslöffel Oregano, getrocknet
- 1 Esslöffel Basilikum, getrocknet oder TK
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Pfeffer
Auflauf
- 250 Gramm Makkaroni
- 1 Teelöffel Salz
- 20 Gramm Butter, zum Einfetten
- 800 Gramm Gouda, in Scheiben
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Zwiebel in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 5 zerkleinern. restliche Zutaten hinzugeben, 2 Min/Stufe 3,5 verrühren.
Aus der Masse mit angefeuchteten Händen kleine Hackbällchen formen. - Zwiebeln in den Mixtopf geben 2 Sek./Stufe 4,5 zerkleinern.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die zerkleinerten Zwiebeln darin braun anbraten.
Tomaten, Tomatenmark und Gewürze in den Mixtopf geben und 2 Sek./Stufe 4 verrühren.
Angebratene Zwiebeln hinzugeben und 20 Min./98C°/Stufe 1,5 köcheln lassen.
In der Zwischenzeit Makkaroni nach Packungsanweisung kochen und die Hackbällchen in einer Pfanne von allen Seite braun anbraten. - Eine Auflaufform einfetten.
8 Scheiben Käse für die letzte Schicht beiseite legen.
Restlichen Käse in ca. 3-4cm große Stücke reißen.
Makkaroni, Käse, Tomatensoße und Hackbällchen abwechselnd
in die Auflaufform schichten und abschließend mit den zuvor beiseitegelegten Käsescheiben abdecken.
Für 45 Minuten bei 180°C Umluft backen.
Guten Appetit 
Hackbällchen
Tomatensauce
Auflauf schichten
Auflauf schichten 2
Auflauf schichten 3
Auflauf Deckschicht
Fertiger Nudelauflauf
Tipp
.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Ursi321:
Hallo, man kann auch weniger nehmen.
Hab ihn auch schon mal mit 500g gemacht.
Je nach Geschmack
Sollen das wirklich 800g Käse sein?
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