Zubereitungszeit
40min
Gesamtzeit
1h 0min
Portion/en
6
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Lasagne mit Hähnchenhackfleisch
- 150 g Emmentaler, in Stücken
- 400 g Hähnchenbrust, in Stücken
- 1 Zwiebel, geviertelt
- 1 Karotte, groß, in Stücken
- 2 Knoblauchzehen
- 20 g Öl
- 1 Dose stückige Tomate (400 gr.)
- 1 Fleischbrühwürfel
- 250 g passierte Tomaten
- 100 g Wasser
- 1 TL Oregano, getrocknet
- etwas Salz
- etwas Pfeffer
- etwas Paprikapulver
Bechamelsauce
- 30 g Butter
- 30 g Mehl
- 300 g Milch
- etwas Salz
- etwas Pfeffer
- etwas Muskat, gemahlen, optional
- 200 etwas Creme Fraiche oder Schmand
Außerdem noch:
- 12 Lasagneplatten, (ohne Vorkochen)
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Emmentaler in den Mixtopf geben und 8 Sek./Stufe 5 zerkleinern, umfüllen und zur Seite stellen.
Hähnchenbrust in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 8 zerkleinern und in einen Topf umfüllen und anbraten.
Mixtopf ausspülen.
Während das Hähnchenhackfleisch gebraten wird, Zwiebel, Karotte, Knoblauchzehen 10 Sek./Stufe 5 im Mixtopf zerkleinern und mit dem Spatel runterschieben.
Öl hinzufügen und 3 Min./Varoma/Stufe 2 dünsten.
Das gebratene Hähnchenhackfleisch, stückige Tomaten, Fleischbrühwürfel (mit der Hand zerbröseln), passierte Tomaten, Wasser, Oregano, Salz, Pfeffer und Paprikapulver hinzufügen und 5 Min./Varoma/Stufe
"Sanftrührstufe" garen. Nach der Garzeit umfüllen und den Mixtopf ausspülen.
Bechamelsauce:
Butter im Mixtopf 2 Min./100°C/Stufe 2 schmelzen. Mehl hinzufügen und weitere 2 Min/100°C/Stufe 2 dünsten. Milch, Salz, Pfeffer und Muskat hinzufügen und mit dem Spatel kurz umrühren, so dass das Butter-Mehl-Gemisch nicht im Mixtopf kleben bleibt und 3 Min./100°C/Stufe 2 kochen.
Danach Creme Fraiche bzw. Schmand hinzufügen und 10 Sek./Stufe 4 rühren.
In eine Auflaufform erst etwas von der Fleischsauce verteilen, danach 3 Lasagneplatten nebeneinander legen und so viel von der Fleischsauce darauf verteilen, bis die Lasagneplatten richtig bedeckt sind.
Nach der Fleischsauce Bechamelsauce darauf verteilen.
Dann wieder Lasagneplatten, Fleischsauce, Bechamelsauce... Diese Schichten so lange wiederholen, bis alle Zutaten verbraucht sind. Zuletzt Emmentaler darüberstreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C etwa 20 Minuten backen.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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