Zubereitungszeit
40min
Gesamtzeit
40min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 25.01.2017
geändert: 25.01.2017
Zutaten
- 500 g Schweinefilets, in Medaillons geschnitten
- Salz
- Pfeffer
- 1 Zwiebel, halbiert
- 2 EL gemischte Kräuter TK
- 600 g Wasser
- 1 TL Salz
- 250 g Kaisergemüse TK, angetaut
- 4 Scheibe Toast-Käse
- 40 g Mehl
- 1 EL Schnittlauch
- 1 TL Gemüsebrühepaste
- 2 TL Paprika, edelsüß
- 1/2 TL Pfeffer
- 100 g Sahne
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Fleisch in den Varoma-Einlegeboden legen, salzen und pfeffern.
- Zwiebel und Kräuter in den
"Mixtopf geschlossen" geben, Gemüse im Varoma verteilen, Varoma aufsetzen 30 Min./Varoma/Stufe 1 garen. - Varoma beiseite stellen, Käsescheiben auf das Fleich legen, Decken wieder verschließen.
- "Mixtopf geschlossen" leeren und Garflüssigkeit auffangen.
- 300g Garflüssligkeit, Mehl, Gemüsebrühe, Schnittlauch und Gewürze in den "Mixtopf geschlossen" geben 6 Min./100°C/Stufe 3 aufkochen.
- Sahne dazugeben 10 Sek./Stufe 3 unterrühren.
- Medaillons mit Gemüse servieren.
Tipp: mit Spätzle servieren
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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