Hauptgerichte mit Fleisch

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Zubereitungszeit
1h 0min
Gesamtzeit
1h 0min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM6
  • TM5
  • TM31
published: 10.10.2015
geändert: 25.01.2021
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Zutaten

Zutaten

  • 1 kleine Zwiebel geviertelt
  • 1 TL Öl
  • 700 Kartoffeln, gewürfelt
  • 900 g Möhren, gewürfelt
  • 1 EL weißer Balsamicoessig
  • Salz und Pfeffer, nach Geschmack
  • 500 g Wasser
  • 1 TL Suppengrundstock oder 1 Würfel Gemüsebrühe
  • 4 Mettwürstchen oder 4 Scheiben Kasslerlummer
  • 2 Stückchen Butter
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Köni´s Möhrengemüse
  1. Die Zwiebel in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Das Öl dazugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 1 andünsten.

    500 g Kartoffelwürfel, 700 g Möhrenwürfel, Essig, Salz, Pfeffer, Wasser und Suppengrundstock ebenfalls in den Mixtopf geben und alles zusammen 40 Min./Varoma/Stufe 1 garen.

    Die restlichen 200 g Kartoffeln mit den restlichen 200 g Möhren in den Varoma geben, die Mettenden einstechen und auf das Gemüse legen. Kassler einfach in Scheiben darauf legen. Den Varoma nach 5 Minuten auf den Mixtopf stellen und mitgaren.

    Nach dem Kochvorgang einen Teil der Garflüssigkeit abgießen, aber vorsichtshalber auffangen( kann man evtl. wieder dazugeben, wenn man es flüssiger mag) und das Gemüse und die Kartoffeln aus dem Varoma in den Mixtopf geben. Nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken, Butter in Stücken dazugeben und wer mag, kann es noch 4-5 Sek./Stufe 5 kurz pürieren. Man kann auch weniger oder mehr Sekunden, das ist Geschmackssache.

    Mit Mettwürstchen und/oder Kassler servieren.

    Guten Appetit!

Tipp

Die Garzeit kann etwas variieren, je nachdem wie groß bzw. wie dick die Möhren und Kartoffelstücke waren.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM6 image
    Rezept erstellt für
    TM6
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Köni´s Möhrengemüse All in One
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