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Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
2 Person/en
Schwierigkeitsgrad
einfach

Zutaten

Gemüse

  • 1-2 Stück Kohlrabi, je nach Größe
  • 300 g Kartoffeln
  • 500 g Wasser
  • 3 TL Gemüsebrühe
  • Salz, Pfeffer, Mukatnuss

Sauce

  • 500 g Hackfleisch
  • 250 g Wasser
  • 1 Stück Zwiebel
  • 3 TL Mehl
  • 1 Schuss Wein, weiß
  • 1 EL Bratensaftpulver
  • Salz, Pfeffer, Paprikagewürz, Curry, Maggie

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Zubereitung

    Gemüse
  1. 1. Kartoffeln schälen, waschen und in den Gareinsatz geben.

    2. Kohlrabi schälen und in Scheiben hobeln, im Varoma und im EInsatz gleichmäßig verteilen und leicht würzen.

    3. Gemüsebrühe, Salz und Wasser in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben. Gareinsatz einhängen, Deckel schließen und Varoma aufsetzen. 

    4. Alles bei 30-40 Minuten bei Stufe 1, Varoma garen.

  2. Hackfleischsauce
  3. 1. Zwiebeln schneiden und in einer Pfanne andünsten.

    2. Hackfleisch dazu geben und braten.

    3. Anschließend würzen und mit Wein ablöschen. 

    4. Das Wasser darüber geben und mit dem Bratensaftpulver aufkochen lassen. 

    5. Mehl hinzugeben und Sauce nochmals köcheln lassen und abschmecken. 

Tipp

Sauce während der Garzeit des Gemüses zubereiten. Kohlrabi nach Ende der Garzeit in einem Siebservierer warmhalten. Dabei kann die Brühe zum warmhalten verwendet werden. 

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kohlrabi a la Mama

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