Zubereitungszeit
45min
Gesamtzeit
45min
Portion/en
2
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 20.03.2018
geändert: 20.03.2018
Zutaten
Kohlrabi-Kartoffel-Brei mit Debreziner Würstchen
- 800 Gramm Wasser
- 450 Gramm Kohlrabi
- 450 Gramm Kartoffeln
- 1 Stück Zwiebel
- 1 Teelöffel Gefro Brühe (Pulver)
- 200 Gramm Milch, 3,5% Fett
- 50 Gramm Butter
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Senf (mild)
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 2-3 Prise Muskat-Nuss
- 1 Packung Debreziner Würstchen, (oder Rindswürstchen)
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma -
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Gareinsatz in dem
"Mixtopf geschlossen" einhängen und das Wasser zufügen. - Kohlrabi schälen, in Mundgerechte Stücke schneiden und in den Gartopf geben.
- Varomabehälter aufsetzen.
- Kartoffel schälen, in Mundgerechte Stücke schneiden und in den Varomabehälter legen.
- Zwischenboden vom Varomabehälter einlegen und mit dem Deckel abdecken.
- 25 Minuten bei Stufe 1 Varoma garen.
- Würstchen auf den Zwischenboden vom Varomabehälter legen und wieder verschliesen.
- Weitere 5-7 Minuten bei Stufe 1 Varoma garen.
- Varomabehälter und Gareinsatz zur Seite stellen. Mixtopf leeren.
- Zwiebel schälen, halbieren und in den Mixtopf geben.
7 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern. - Zwiebeln mit dem Spatel nach unten schieben und die Butter zugeben. 3 Minuten auf Stufe 1 bei 100°C dünsten.
- Kartoffel, Kohlrabi und Milch in den "Mixtopf geschlossen" geben.
Gewürze zufügen und 10 Sekunden
"Linkslauf" Stufe 3 pürieren. - Kartoffel-Kohlrabi-Pürree mit der Debrezinerwurst servieren.
Tipp
Bei Bedarf kann man das Pürree mit frischer Petersilie bestreuen.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Ein einfaches, leckeres Essen. Beim nächsten Mal werde ich etwas weniger Milch nehmen, uns war es etwas zu flüssig.
Vielen Dank für das Rezept
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