Knusprige Entenbrust in Honig Sauce (Low Carb) von HotTomBBQ. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Fleisch Hauptgerichte mit Fleisch

Zubereitungszeit

1h 0min

Gesamtzeit

1h 0min

Portion/en

2 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von HotTomBBQ

published: 28.08.2016

geändert: 01.01.2018

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Zutaten

250 g Entenbrust, mit Haut
1 TL Honig
2 EL Sojasauce
2 Tomaten
1 Bund Frühlingszwiebeln
2 EL Sonnenblumenöl
2 TL Sesam

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Zubereitung

1. Den Honig und die Sojasauce in einer Schüssel verrühren.

2. Die Entenbrust in Streifen schneiden und 40 Min. in der Schüssel ziehen lassen.

3. Die Tomaten waschen, enstielen und vierteln. Die Frühlingszwiebeln waschen und klein schneiden.

4. 1 EL Sonnenblumenöl in den Mixtopf geben, die Tomaten und die Zwiebeln dazugeben und für 3 Min./100°/Stufe 1 andünsten.

5. Anschließend die Tomaten und Zwiebeln aus den Mixtopf nehmen und auf einem Teller verteilen.

6. Das Öl in die Pfanne geben, erhitzen und die Entenbruststreifen mit dem Sesam von beiden Seiten knusprig braten.

7. Die Entenbrust rausnehmen, mit Küchenpapier abtupfen und auf den Teller legen.

Tipp

dazu schmeckt selbstgemachte Klöse, den frischen Salat und ein guten Rotwein

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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