Hauptgerichte mit Fleisch

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Zubereitungszeit
45min
Gesamtzeit
45min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 15.01.2017
geändert: 30.06.2018
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Hühnerfrikassee mit Kapern á la Maike

  • 600 g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
  • 150 g Möhren, Scheiben/Würfel
  • 120 g Kapern, Abtropfgewicht
  • 1500 g Wasser
  • 3 TL Salz
  • 250-300 g Reis

Sauce:

  • 60 g Butter
  • 60 g Mehl
  • 500 g Garflüssigkeit
  • 2-3 TL Gemüse oder Hühnerbrühenpaste, oder Brühwürfel
  • 1 1/2 TL Zitronensaft
  • 2 Prise Pfeffer
  • 200 g Sahne
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Zubereitung

    Los geht es:
  1. 1. Hähnchenbrustfilet würfeln und in den Varoma-Einlegeboden geben. Wer möchte kann diesen vorher mit Backpapier auslegen.
    2. Möhren in Scheiben/Würfel schneiden und in den Varoma geben.
    3. Kapern in den Varoma zu den Möhren geben.
    4. Wasser und Salz in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben.
    5. Garkörbchen einhängen
    6. Reis einwiegen
    7. Den Varoma mit Einlegeboden aufsetzen und alles zusammen bei 30 Min. / Varoma / Stufe 1 garen.
    8. Reis und Varoma zur Seite stellen.
    9. Garflüssigkeit auffangen!!!!

    Sauce:
    10. Butter und Mehl in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 2 Min. / 100°C / Stufe 1 anschwitzen.
    11. Garflüssigkeit, Gemüse oder Hühnerbrühenpaste, Zitronensaft und Pfeffer hinzugeben und 2 Min. / 100°C / Stufe 2 aufkochen.
    12. Sahne, Varomainhalt hinzugeben und 1 Min. / 100°C / Linkslauf"Linkslauf" / Stufe 1 garen.



    Fertig!! Guten Appetit

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Hauptgericht Mittagessen Hauptgericht Deutsch

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Hühnerfrikassee mit Kapern á la Maike
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