Hauptgerichte mit Fleisch Hauptgerichte mit Fleisch

Hähnchenbrust im Schinkenmantel mit Kartoffeln und

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Zubereitungszeit
45min
Gesamtzeit
45min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
von diegotequila
published: 14.04.2014
geändert: 14.04.2014
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Zutaten

Zutaten

  • 1 Knoblauchzehe
  • 1/2 Zwiebel
  • 2 EL Öl
  • 1/2 Liter Gemüsebrühe
  • 800 g Kartoffeln
  • 600 g Gemüse nach Wahl
  • 400 g Hähnchenbrustfilet
  • 200 g Schinkenscheiben

Soße

  • Garbrühe
  • 50-100 Weißwein
  • 1 Teelöffel Rosmarin, Pfeffer, Salz
  • 2 Esslöffel Reismehl
  • 1 schuss Sahne
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Zubereitung

  1. Knoblauch und Zwiebel in den Mixtopf geschlossen geben und 3 Sek. Stufe 8 zerkleinern.


    Öl zugeben und 2 Min. 100°C Stufe 2 dünsten.


    Gemüsebrühe in den Mixtopf geschlossen füllen, Garsieb mit Kartoffeln füllen und einsetzen.


    Varoma mit bunter Gemüsemischung halb füllen und aufsetzen.


    Hähnchenbrustfilet mit Salz, Pfeffer würzen und mit rohem Schinkenscheiben umwickeln, in den Einlegeboden legen.


    Garzeit: 30 Min. Varoma Stufe 2 garen.


     


    Soßenzubereitung:


    Garbrühe im Mixtopf lassen


    Weißwein, Rosmarin, Pfeffer, Salz, Reismehl und den Schuß Sahne zufügen und 3,5 Min. 100° C zuerst Stufe 5 dann Stufe 3 verrühren.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Deutsch

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