Hauptgerichte mit Fleisch

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Zubereitungszeit
18min
Gesamtzeit
18min
Portion/en
4 Person/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 27.08.2016
geändert: 04.01.2018
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Zutaten

  • 500 g Hähnchenbrust
  • 1 Zwiebel
  • 4 EL Öl
  • 500 g Champignons, kleine
  • 1 Knoblauchzehe
  • 200 g Wein, weiß,trocken
  • 4 TL Frischkäse
  • 2 TL Senf, scharfer
  • Prise Salz
  • Prise Pfeffer
  • 1 EL Petersilie, gehackt
  • Reis
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. 1. Hähnchenbrust waschen und plätten.

    2. Zwiebel und Knoblauchzehe in den Mixtopf Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und für 2 Sek./Stufe 5 hacken.

    3. Champignongs in Scheiben schneiden dazugeben und für 6 Min./100°/Stufe 1 Linkslauf"Linkslauf" andünsten.

    4. Fleisch in streifen schneiden und in der Pfanne mit etwas öl beidseitig durchbraten.

    5. Mit Wein ablöschen und den Wein teilweise einkochen lassen.

    6. Frischkäse, Senf, Salz und Pfeffer in den Mixtopf Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" dazugeben und und für 5 Min./100°/Stufe 1 Linkslauf"Linkslauf" kochen.

    7. Fleisch zugeben und nochmals für 8 Min./100°/Stufe Sanftrührstufe"Sanftrührstufe" Linkslauf"Linkslauf" kochen.

    8. Reis extra kochen und alles mit Petersilie servieren.

Tipp

um die Sauce braun zu machen 2-3 spritzer Zuckercouleur dazugeben und vermischen.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Frühling Sommer Herbst Winter Ostern Buffet Hauptgericht Mittagessen Abendessen Braten Hauptgericht Sauce Deutsch

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Hähnchen mit Senf-Pilzsauce
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