Fruchtiges Putencurry Currysoße von Mareike204. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Fleisch

Zubereitungszeit

20min

Gesamtzeit

20min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Mareike204

published: 19.04.2017

geändert: 19.04.2017

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Zutaten

Fruchtiges Putencurry Currysoße

2 Stück Zwiebeln, in Stücke, geschält
1 Stück Knoblauchzehen
2 Bananen, geschält, in Stücke
2 Äpfel, geschält, in Stücke
2 Birnen, geschält, in Stücke
250 Gramm Weißwein
2-3 Teelöffel Currypulver
100 Gramm Orangensaft
1 Teelöffel Salz
1 Prise Pfeffer
1/2 Teelöffel Kurkuma
500 Gramm Putenbrustfilets

Beilage

250 Gramm Reis, ODER
500 Gramm Gemüse, wie Aubergine, Paprika, Zucchini

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Zubereitung

Soße

1. Geschälte Zwiebel und Knoblauch in den

, 5 Sek / Stufe 8
2. Zwiebeln und Knoblauch nach unten schieben, ein wenig Öl hinein und 2 min/ 100 Grad/ St 2 andünsten.

3. Obst in Stücke hinein geben und weitere 5min/100grad/Stufe 2 andünsten

4. Mit Wein und Saft ablöschen und 10min/100Grad/Stufe 3 kochen
5. Gewürze (Curry, Kurkuma, Salz, Pfeffer) dazugeben und pürieren. 30 Sek Stufe 6-10

6. Noch etwas abschmecken. Je nach Currypulver und Hersteller variiert die Schärfe des Currys etwas.

FERTIG tmrc_emoticons.)

In der zwischenzeit in einer Pfanne oder auf dem Optigrill das Fleisch anbraten und mit Salz und Pfeffer etwas würzen. Ich esse gerne Reis dazu, aber diverses Gemüse (Zucchini, Aubergine, Paprika, Kartoffeln,..) eignet sich auch super dazu!

Tipp

Je nach größe und Obstsorte kann der Geschmack mal so oder so ausfallen. tmrc_emoticons.)

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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