- TM31
Zutaten
- 100 g Peccorino oder Parmesan, am Stück
- 200 g O-Saft
- 100 g Thai Chili-Sauce
- 200 g Dim-Sum-Sauce (süß)
- 1 TL Gemüsebrühe
- Pfeffer, aus der Mühle
- 3 TL Reismehl, alternativ auch Stärke zum binden
- 1 Stück Knoblauchzehe
- 50 g Olivenöl
- 500 g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
- 1 Stück Paprika rot, gewürfel ca 1-2 cm
- 1/2 Bund Frühlingszwiebeln, in Streifen geschnitten ca. 1 cm
- 500 g Barilla Riccioli oder Penne, (Nudeln, die Sauce gut aufnehmen)
- 1 Bund Pak Choi (Senfkohl), in Streifen geschnitten ca. 3 cm
- Basilikum-Blätter, zum garnieren
- Chili rot, zum nachschärfen
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Nudeln in einem Topf, der Packung entsprechend, bissfest kochen, abgiessen und anschliessend warm halten.
Zwischenzeitlich:
1. Peccorino
"Mixtopf geschlossen" /10 Sek./Stufe 8 mahlen dann umfüllen.2. Für die Sauce:
Orangensaft, Thai Chili-Sauce, Dim-Sum-Sauce, Gemüsebrühe, Pfeffer nach Geschmack und Reismehl
4 Min./80°/
"Linkslauf" /
"Sanftrührstufe" , dann umfüllen.Mixtopf muss nicht gespült werden!
3. Knoblauch 3 Sek./Stufe 8/
"Linkslauf deaktiviert" zerkleinern, dann mit Spatel runterschieben.4. Olivenöl und Hähnchen zugeben und
6 Min./ Varoma/
"Linkslauf" /"Sanftrührstufe" rühren.5. Paprika zugeben, dann 2 Min./Varoma/
"Linkslauf" /"Sanftrührstufe" rühren.6. Frühlingszwiebeln, Pak Choi und zur seite gestellte Sauce (aus 2. Schritt) zugeben und nochmal
2 Min./Varoma/
"Linkslauf" /"Sanftrührstufe" rühren.7. Alles mit den Nudeln vermischen (am besten im Nudeltopf der abgetropften Nudeln).
8. Auf Teller oder Pastaschale mit Basilikum anrichten und zusammen mit Peccorino servieren.
Wer nachschärfen möchte kann dies gerne tun!
Guten Appetit ! Buon Appetito !
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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