- TM31
Zutaten
Gulasch
- 1 Stück Gemüsezwiebel, ca. 250 - 300 g
- 40 g Rapsöl, oder anderes neutrales Bratöl
- 2 EL Currypulver
- 500 g Schweinegulasch, ggf. kleiner geschnitten nach Geschmack
- 500 g Sauerkraut mild
- 350 g Apfelmus, selbstgemacht oder aus dem Glas
- 150 g Wasser
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 150 g Crème Légère
Beilage Kartoffeln
- 800 g Kartoffeln, mehlig kochend
Hilfsmittel, die du benötigst
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Varoma
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Kartoffeln schälen, ggf. halbieren oder vierteln und in den Varoma legen. Varomadeckel auflegen und Varoma beiseite stellen.
Gemüsezwiebel abziehen und achteln. In den
"Mixtopf geschlossen" geben und 10 sec. bei Stufe 4 grob zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben und Öl zuwiegen. 8 Min/Varoma/Stufe 1 andünsten. Curry und Gulasch zufügen und weitere 10 Min/
"Linkslauf" /Varoma/
"Sanftrührstufe" anbraten. Anschließend abgetropftes Sauerkraut, Apfelmus und Wasser zugeben. Deckel aufsetzen (ohne Meßbecher) und Varoma mit den Kartoffeln auf den "Mixtopf geschlossen" stellen. 40 Min/"Linkslauf" /Varoma/"Sanftrührstufe" garen. Kartoffeln beiseite stellen. Salz, Pfeffer und Creme legère zum Sauerkraut-Gulasch geben und 3 Min/100 ° C/"Linkslauf" /"Sanftrührstufe" verrühren. Ggf. nach Geschmack noch mit weiterem Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Kartoffeln dazu reichen.
Beilage vorbereiten
Gulasch zubereiten
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Super lecker! Und der Thermomix macht die ganze Arbeit von alleine!
Sehr lecker, aber für 4 Personen zu kleine Portion.
Das hört sich interessant an - kann ich mir sehr gut vorstellen - wird bei Gelegenheit ausporbiert.Herzchen lass ich schon mal da
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