- TM5
Zutaten
Füllung
- 50 g Walnüsse
- 10 Stängel Petersilie, gezupft
- 100 g Zwiebeln, halbiert
- 1 TL Chili
- 20 g Olivenöl
- 300 g Gehacktes, Halb-und Halb
- Salz
- Pfeffer
- 1 EL Granatapfelsirup
- Minze, optional
Bulgurteig
- 100 g Kartoffeln, gekocht
- 250 g Bulgur, fein
- 250 g Wasser
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Salz
- Pfeffer, aus der Mühle
- 60 g Olivenöl
- 80 g Tatar
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Walnüsse, Petersilie 4 Sec/Stufe 5 zerkleiner (umfüllern)
Zwiebeln 3 Sec/Stufe 5 zerleinern
Olivenöl zugeben und 2 Min/120 C/Stufe 1 dünsten
Hackfleisch, Salz, Pfeffer, Chilli zugeben und 6 Min/120/Stufe 1 Links - garen
Granatapfelsirup, (Minze), Walnuss, PetersilienMischung zugeben und 3 Sec/Stufe Links mischen - Umfüllen -
Mixtopf spülen
Teig
Kartoffeln 4 Sec/Stufe 6 zerkleinern
Bulgur, Wasser, Kreuzkümmel, Salz Pfeffer, Paprika zgeben
20 Sec/Stufe 7 (Links) - mischen und ca 10 Min quellen lassen
Tatar und Olivenöl zugeben 10 Min Kneten
Backofen - 180 C - / Springform vorbereiten
Bulgurteig aus Mixtopf nehmen und halbieren
2 Teigplatte in grösse der Springform herstellen
1. Teig ins Springform ausrollen
Füllung belegen
2.Teig bedecken
180 C ca. 30 Min backen
Füllung
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Hallo,
ist das Richtig Tartar (Rindfleisch) zu dem Kartoffelteig dazu geben?