- TM31
Zutaten
- 1 Stange Porree
- 2-3 Möhren
- 100 g Knollensellerie
- 600 g Lachs, filet
- 3-4 EL Butter
- 300 gfestkochende Kartoffeln
- Salz, Pfeffer, Zitronensaft (1 Zitrone)
- 150 ml Weißwein
- 150 g Schlagsahne
- 2 EL Créme F.
- 1 EL Dill
- ca. 1 TL Speisestärke
- etwas Dill zum garnieren
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Gemüse, putzen ,waschen, schälen. Gemüse in Stifte hobeln oder im TM zerkleinern ( da das Auge aber auch mit isst, bevorzuge ich den Stifte-Hobel )
Lachsfilet waschen, trocken tupfen in 4 Stücke schneiden, salzen, säuern (zitronensaft), in eine flache, gefettete Auflaufform geben.
Kartoffeln waschen, schälen und in sehr dünne Scheiben schneiden (Hobeln) und Kartoffeln schuppenartig drauf legen.
Mit flüssiger Butter bestreichen, salzen, pfeffern und Lachs unter dem vorgeheitzten Grill oder bei höchster Hitze im Ofen, mittlere Schiene 12-15 Minuten garen.
2 EL Butter in den Mixtopf geben, Gemüse dazu und alles 7 Min. / Varoma / Stufe 1-2 dünsten.
Wein, Créme F., Dill und Sahne zugeben und nochmal alles 7 Min. / Varoma / Stufe 1 köcheln lassen.
Stärke mit 1 EL kaltes Wasser in einer Tasse verrühren und zum Gemüse geben, mitkochen.
Lachs auf einer Platte mit dem Gemüse anrichten und genießen !
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sehr lecker! Danke für das prima Rezept!
Richtig lecker! Kartoffeln werde ich nächstes Mal etwas dicker hobeln, da sie fast zu dünn waren.
Ein sehr leckeres Rezept. Geschmacklich sehr gut wird es noch öfters geben.
Das Gemüse ist überragend lecker!! 🤤
Super lecker Gemüse werde ich nächstes mal 2 Minuten länger dünsten ansonsten super lecker danke für das resept 5 Sterne
Super lecker. Der Lachs schön saftig, das Gemüse genau so wie ich es mag und die Soße ein Traum. Die Kartoffeln habe ich auch noch ein bisschen vorgekocht. Rund um ein Gedicht
Der Lachs war perfekt durch, war sehr lecker. Die Soße war solala, hat uns jetzt nicht vom Hocker gerissen.
Wir haben die Kartoffeln in dünne Scheiben gehobeln, mit etwas Öl bestrichten und einzeln im Ofen verteilt. Auf der obersten Stufe waren die innerhalb von ein paar Minuten kross und sehr lecker
Sterne vergessen
Sehr leckeres und gut zum vorbereitendes Essen. Hab allerdings die Kartoffelscheiben etwas vor gegart. [[wysiwyg_imageupload:20004:]]
Das Gericht - ein Gedicht!!!
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