4.6 (16)
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Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
55min
Portion/en
6 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach

Zutaten

Vorbereitung

  • 500 g Scampis
  • 0,4 Liter Kokosmilch
  • 0,5 Liter Gemüsebrühe
  • 2 TL Currypaste grün
  • 200 g Zuckerschoten
  • 1 Glas Maiskölbchen
  • 3 Stängel Frühlingszwiebeln
  • 1 EL Sojasauce
  • 0,5 TL Pfeffer
  • 0,5 TL Chili gemahlen
  • 1 Stück Zwiebel
  • 1 Stück Ingwer Wallnuß groß
  • 2 Stück Knobizehen
  • 5 Stängel Zitronengras
  • 8 Stück getr. Tomaten
  • 2 EL Öl

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Zubereitung

  1. 1. Zwiebeln, Knobi und Ingwer schälen und mit den getr. Tomaten und Öl in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" 5 sec. St. 6 schreddern.

    2. 500 ml Gemüsebrühe und das Zitronengras in denMixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen"

    3. Halbierte Zuckerschoten und Mais sowie den Lauch in mundgerechten Stücken in den Varoma.

    4. Varoma St. 1 15 min.

    5. Varoma mit dem Gemüse beiseite stellen.

    6. Brühe mit dem Zitronengras aus dem Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" durch ein Sieb passieren und den aufgefangenen Fond zurück in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" .

    7. Gewürze, Currypaste, Sojasauce, Kokosmilch  und Scampi dazu und 10 min. Varoma St. 1.Linkslauf"Linkslauf"

    8. Gemüse aus dem Varoma und Sauce aus dem Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" in einen Topf füllen und kurz erwärmen.

Tipp

Dazu gibt es Rais oder asiatische Nudeln.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Grünes Thai Curry mit Scampi

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