- TM31
Zutaten
Kokosmilch
- 50 g Kokosraspel
- 400 g kaltes Wasser
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Kokosraspel in den Mixtopf geben und 2 Minuten/ Stufe 10 zermahlen.
Kokosmehl nach unten schieben mit dem Spatel
Kaltes Wasser dazugeben und 5 Minuten ziehen lassen.
Das Kokoswasser 8 Minuten/ Stufe 4/ 100Grad aufkochen.
Direkt verwenden oder in Gefäß füllen und abkühlen lassen. Wenn es gekühlt ist, setzt sich oben allerdings das Fett ab. Also vor Benutzung nochmal fest umrühren.
Milch herstellen
Tipp
Was ich noch nicht ausprobiert habe, was aber bestimmt auch gut geht: die heiße Kokosmilch in ein sauberes Marmeladenglas geben, auf den Deckel stellen und somit länger haltbar machen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Ich habe nach einer Thermo-Variante gesucht für mein Rezept aus c*k*. Dafür habe ich 100g Kokosflocken nach deiner Anleitung 2Min. auf St.10 püriert, mit 400g kochendem Wasser aufgegossen und einfach alles ca 2 Min auf St.3 oder 4 verrührt (Regler langsam hochdrehen) und danach 5-6 Minuten ziehen lassen. Dann nochmal kurz auf 3-4 durchmixen und in einen Milchschäumer-Behälter umgefüllt.Wenn die Milch abgekühlt ist, teste ich mal, wieviel Kokosraspeln man merkt. Ansonsten denke ich mir, ich werde die restlichen Kokosteilchen mit dem Aufschäumsieb runterdrücken, und die Milch darüber ist hoffentlich frei davon.
Gruß Christiane
Also von der Konsistenz her finde ich es nicht für jeden Einsatz optimal. Man spürt dass da gemahlene Kokosflocken drin sind. Aber für den Einsatz in festeren Mahlzeiten (z.b. Müsli oder breiiges) kommt es gut an.
Fuppi
Sorry Sterne kommen wie versprochen nach..
klingt sehr gut werde ich gleich mal ausprobieren...gebe 5 Sterne allein schon für die Klasse Idee