Zutaten
Tee
- 3 Gewürznelken
- 2 Kardamonkapseln
- 1/4 Teelöffel Ingwerpulver
- 1/2 Teelöffel Zimt, gemahlen
- 3 Teelöffel Zucker
- 600 g Wasser, heiß
- 400 g Milch
- 4 Päckchen Schwarztee
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. Kardamon und Nelken 10 Sekunden/Stufe 6 zerkleinern.
2. Heißes Wasser und Milch dazugeben.
3. Ingwer, Zimt und Zucker ins Wasser.
4. Teebeutel so einhängen, dass sie oberhalb vom Wasser hängen. Durch die Messerdrehungen kommt das Wasser nach oben, die Teebeutel werden nass aber geraten nicht ins Messer.
5. Langsam von Stufe 2 bis Stufe 3,5 erhöhen. Auf die Teebeutel aufpassen!
6. Temperatur auf 100 Grad / 6 Minuten einstellen.
7. Zum Ausgießen den Mixtopfdeckel nur ganz locker aufsetzen. Die Kardamonkapseln und evtl. Nelken bleiben drin hängen. Alternativ durch einen Filter lassen.
Tipp
Würzen und süßen kann man natürlich beliebig! Und wer noch ein bisschen Schaum oben auf seinem Getränk mag, der kann den gefilterten Tee ja nochmal kurz in den Mixtopf geben und auf hoher Stufe schaumig schlagen.
Und noch ein Tipp für den Chai am Abend: es gibt auch coffeinfeien schwarzen Tee zum Beispiel von Meßmer!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sehr leckerer Chai latte. Vielen Dank für das super leckere Rezept. Hab ich in Berlin getrunken und dann hier gefunden.. Danke danke danke
Hallo,
ich bin heute per Zufall auf das Rezept gestoßen und habe dann nur die halbe Menge gemacht.
Und was soll ich sagen sehr lecker , wird in meine Sammlung aufgenommen.
Die Kombination mit einem Apfelkuchen,himmlisch!!!
Auch das mit den eingehängten Teebeuteln hat geklappt, habe sie zur Sicherheit einfach festgehalten.
Das Nichtstun in der Zeit entschleunigt ungemein.😉
Dann als Topping noch etwas aufgeschäumte Milch. Köstlich!!!
Hallo TanjaNicole! Ich weiß jetzt leider gerade nicht genau was du meinst. Ich verwende in meinem Rezept auch gar kein Garkörbchen - das war die Idee von Theo. Aber ich gebe zu, je nach Teebeutelhersteller geht das mal besser mal schlechter mit dem einfachen einhängen der Beutel am Topf. Die Beutel von "Ja!" haben zu kurze Fäden und reißen meistens auf, die von "Messmer" haben eine optimale Länge und sind bisher noch nie gerissen. Die Variante von Theo mit dem Garkörbchen habe ich auch mal versucht, aber bin dann doch wieder zurück zu "meiner" mit dem Einhängen. Der Kardamon und die Nelken werden nur grob derhäckselt und bleiben unten im Topf.
Hmmh, aber der Kardamon soll doch ganz zu Anfang zerhäkselt werden ... das bleibt doch nicht im Garkörbchen so ...
Ich habe gestern den Chai Latte zum ersten Mal gemacht. Bin in den Bioladen und hab mir die Kapseln gekauft. Nelken hatte ich nur als Pulver da, hat aber auch geklappt nach Gefühl. Den Tee hab ich mir von einer Nachbarin geschnort, weil ich sonst keinen schwarzen Tee trinke und erst Mal testen wollte, wie es schmeckt und ja, es schmeckt sehr lecker. Mein Mann hat von einer StarBucks Mitarbeiterin den Tipp bekommen, ein bisschen Erdbeersirup hinzuzufügen. Das gibt dem Chai Latte noch einen runderen und milderen Geschmack.
Ich persönlich hab mir noch mit meinem Milchaufschäumer etwas mehr Milch und Milchschaum draufgelöffelt - sehr lecker!! Danke!
Kleiner Tipp - Garkörbchen einsetzen - Teebeutel und Gewürze da reinschmeißen - schon hat sich das Thema Kardamomkapsel rausfischen oder Teebeutelaufgepasse erledigt
Bei dem Wetter auf der Couch
Danke für das tolle Rezept... Schmeckt lecker und ist so simpel....