- TM5
Zutaten
Zitronenwolken
- 1 Bio-Zitrone
- 250 Gramm Zucker
- 250 Gramm weiche Butter
- 250 Gramm Speisestärke
- 100 Gramm Mehl
- 150 Gramm Kokosraspel
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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Spülbürste Set
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zwei Backbleche mit Backpapier belegen. Den Ofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Die Schale der Zitrone dünn abschälen, halbe Zitrone auspressen.
150g Zucker in den Mixopf geben und 8 Sek./Stufe 10 pulverisieren. Umfüllen und zur Seite stellen.
Restlichen Zucker und die Zitronenschale in den Mixtopf geben und 10 Sek./Sufe 10 pulverisiern.
Alle anderen Zutaten dazu geben und 1 Min./
" Modus „Teig kneten“" vermischen.
Den Teig aus dem Topf nehmen und evtl. nochmal mit den Händen kurz verkneten.
In ca. 40 Portionen teilen, jede locker zu einer Kugel formen und auf die Bleche setzen.
Jeweils 15 Minuten backen.
Auf dem Blech kurz abkühlen lassen, bis sie fest geworden sind. Dann auf einem Kuchenrost ganz kalt werden lassen.
Den beiseite gestellten Puderzucker mit 2-3 Esslöffeln Zitronensaft verrühren und die Wolken damit bestreichen oder besprenkeln.
Tipp
Nach Wunsch kann man den Guß noch mit Kokosraspel bestreuen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Freut mich, daß sie geschmeckt haben.
Zitronenschale im Guß ist eine gutze Idee. Werde ich das nächste Mal auch so machen.
Einfach, schnell und sehr lecker.
Ich habe aus der Teigmenge mehr als 60 Plätzchen bekommen.
Besonders fruchtig schmeckt der Guss, wenn man den Zucker ebenfalls mit Zitronenschale pulverisiert.
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