- TM5
Zutaten
Kaltschale mit Früchten
- 400 g Wasser
- 25 g Zucker
- 25 g Sago
- 200 g Früchte nach Wahl, (können auch TK-Früchte sein)
- 1-2 Spritzer Limettensaft, (oder Zitonensaft)
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Je nach ausgewähltem Obst das Obst entsprechend vorbereiten (schälen, zerkleinern) - für die fotografierte Kaltschale, habe ich rote TK-Beeren benutzt, da brauchte man nichts vorbereiten.
Das Wasser, Zucker und Sago 20 min, 100 °C Stufe 1 kochen.
Dann das Obst dazu geben und noch einmal bei gleichen Einstellungen 5 min kochen.
5 Minuten abkühlen lassen, den Zitronensaft dazu geben und 5 sek. Stufe 4 umrühren. Abschmecken und evtl. Zucker oder Zitronensaft nachgeben - je nach Geschmack.
Die Masse in eine möglichst flache Schale kippen und kalt stellen.
Sehr erfrischend.
Tipp
Möchte man die Kaltschale aus frischen Äpfeln machen, bitte die Äpfel zerkleinern und den Limettensaft SOFORT über die Äpfel spritzen, während Wasser und Sago kocht. Dann werden die Äpfel nicht braun.
Je nach Obstsorte und Geschmack kann man die Obstkaltschale auch noch mit einem Schuss Weinband oder Wein (wähend der Kochzeit), Rosinen, Vanillezucker, Zimt oder Sonstigem verfeinern.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sehr, sehr lecker!
Haben Pfirsiche, Nektarinen und Aprikosen verarbeitet, die eben "mal weg" mussten.
Rezept wird gleich gespeichert!
sehr sehr lecker, danke für das tolle Rezept
LG Ute
Super lecker, so wie ich es noch von meiner Oma kenne
Danke
Ich hab erst gedacht es würde sehr flüssig bleiben aber nach einer Nacht im Kühlschrank war die Konsistenz für uns perfekt. Wie aus dem Eimerchen. Ich werde nächstes Mal den Limettensaft nur Stufe 1 rühren, damit die Früchte ganz bleiben. Geschmacklich perfekt.
Hat super geschmeckt. Habe TK-Beerenmischung genommen, die halbe Wassermenge durch roten Traubensaft ersetzt und etwas weniger Zucker genommen. Vielen Dank für das tolle Rezept.
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