Zutaten
Gerrys Pasta-Zauber Puttanesca für die Gewürzmühle
- 2 EL Gerrys Zaubersalz scharf
- 2 EL Koblauch-Granulat
- 2 EL Zwiebel-Granulat
- 1 EL Gerrys umwerfendes Tomaten-Sesam-Zaubersalz
- 1 EL Oregano trocken
- 1 EL Petersilie trocken
- 1 EL Schnittlauchröllchen gefriergetrocknet
- 2 Teelöffel Chiliflocken trocken
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Im
"Mixtopf geschlossen" alle Zutaten 4 Sek/Stufe 6 zerkleinern, aber nicht atomisieren!
Einen kleinen Teil in eine Gewürzmühle füllen und zum verfeinern frisch über Pasta und Pizza mahlen.
Den größeren Teil in trockenen Schraubgläsern lagern - auch für TIPP 2.
Dieser Pasta-Zauber schmeckt auch wunderbar zu Pizzen
Tipp
TIPP 1: Wenn Du Gerrys umwerfendes Tomaten-Sesam-Zaubersalz suchst: //www.rezeptwelt.de/grundrezepte-rezepte/gerrys-umwerfendes-tomaten-sesam-zaubersalz/bjvfs1fn-3fa2c-062873-cfcd2-0xygz1dd
TIPP 2: 3 EL Pasta-Zauber in 3 EL Wasser 12 Minuten einweichen, 1 EL Olivenöl dazu, weitere 5 Min einweichen und gut umrühren. Anschließend in feinem Olivenöl mit ein paar Tomatenvierteln (oder Kirschtomaten) anbraten und über die zuvor gekochten Nudeln geben.
Wenn vorhanden, machen sich auch ein paar getrocknete Knoblauchscheiben gut in der Mischung. Und dann noch mit 2 EL im Thermomix geriebenem Parmesan (Grana padano) veredeln ...
Wir sagen in Bayern: Es gibt nix bessers als was guats ..........
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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