Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
45min
Portion/en
3
Flasche/n
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Zitronen-Ingwer-Konzentrat (Anti-Aging + gegen Halsschmerzen)
- 300 g Ingwer, frisch
- 4-5 Stück Bio Zitronen
- 1 Glas Honig, (großes Glas)
- 1000 g Wasser
- 1 Teelöffel Kurkuma Pulver
- 1 Teelöffel Fenchelsamen, (optional - kein muss)
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Ingwer waschen, in grobe Stücke schneiden und in den
"Mixtopf geschlossen" geben. und 10 Sek. / Stufe 7 zerkleinern.
Mit dem Spatel nach unten schieben, Wasser, Kurkma und Fenchelsamen hinzufügen, 20 min. / 100°C / Stufe 1 kochen. Anschließend den Sud auf ca. 40°C herunterkühlen lassen (Vitamin C zerfällt bei hoher Wärme schnell).
In der Zwischenzeit Zitronen auspressen und die Schalen anschließend achteln.
Jetzt den ausgepressten Zitronensaft, die Schalen und den Honig in den heruntergekühlten Sud"Mixtopf geschlossen" geben, 10 min. / 37° / Stufe 1.
Konzentrat absieben, in heiß ausgespülten Flaschen füllen und im Kühlschrank lagern. Der Sirup hält sich so ca. 4 Monate!
Tipp
Das Konzentrat in heißes Wasser geben und als Heißgetränk oder konzentriert täglich 2 cl. vorbeugend nehmen.
Hilft super bei Halsschmerzen!!!!
Kurkuma beugt Alzheimer vor, leitet Schwermetalle aus, heilt die Leber und ist gleichzeitig ein starkes Antioxidans.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
woelfle1976:
nein, Schale dran lassen.
Dumme Frage: der Ingwer muss vorher geschält werden oder?
7 mal schon gemacht!
abkühlen im Topf dauert mindestens eine Stunde, diese Zeit einplanen.
durch das Abkühlen und danach Zitrone und Honig dazu, ist es für mich der beste Ingwer Shot.
jeden Morgen und Abend nehm ich ein stamperl , wärmt von innen, kleinste Anzeichen von Halsschmerzen sind am nächsten Tag weg.
Gerade in der Corona Zeit wärmstens zu empfehlen, ein gesundes Immunsystem ist Gold wert!
Sooooo lecker! Ich liebe Ingwer, hab aber manchmal keine Lust mir die Scheiben in den Tee zu schnippeln
Deshalb habe ich nach einer gesunden Lösung mit nicht so viel Zucker gesucht. Und bin hier fündig geworden! Einen Schuß in den Tee und schon schmeckt dieser lecker nach Ingwer. Ich habe allerdings 400g Ingwer und ein kleines Stück frischen Kurkuma genommen. Für mich perfekt! Danke für das tolle Rezept!
Super Rezept, sehr lecker und sooooo gesund !!! Ich habe allerdings einen gehäuften Eßlöffel Kurkuma genommen
Verdient mehr als 5 ***** !!!
Super lecker und hoffentlich so hilfreich bei Erkältung wie beschrieben Zubereitung geht einfach danke fürs einstellen
Tolles Rezept !!!Das besonders Gute daran ist ‚dass man nicht die Vitamine tot kocht , wie sonst in den anderen Rezepten !! Ich habe es heute ausprobieren und wir sind begeistert vom Geschmack und Wertigkeit des Getränks
Wirklich ein super Rezept!
Und es hilft wirklich gut bei Halsschmerzen aber auch gg Erkältung allgemein!
Für meinen Sohn (7J.) erwärmeich etwas guten O-Saft und gebe dann etwas Sirup hinzu. Dann schmeckt es ihm auch!
Vielen Dank fürs einstellen, werde ich jetzt immer übern Winter im Kühlschrank haben!
LG
Micha2002
Schnell, einfach und super gesund!
Mit der Dosierung in Wasser und Tee muss man etwas aufpassen, da der Sirup wirklich sehr stark ist.
Ansonsten super Rezept 5 Sterne ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
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