- TM5
Zutaten
- 1 Päckchen Mandeln
- 1 Liter Wasser
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Mandeln gut waschen und für ca. 12 Stunden in Wasser einweichen. Dann in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 10 Sek/St.10 mahlen. Das Wasser zugeben und weitere 1 1/2 Min./St. 5 mahlen.Die Milch durch ein Sieb abschütten. Der im Sieb verbleibende Mandeltrester lässt sich sehr gut in Müsli, Müsliriegel, Kuchen, Eis usw. verarbeiten.
Bei Bedarf kann die Milch mit Agavensaft, Zucker, Honig usw. gesüßt werden.
Mandelmilch
Tipp
Die Milch ist laktosefrei/vegan und schmeckt ausgezeichnet als Kakao, aufgeschäumt für Cappuccino, Eiweißshake und Latte macchiato.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Ich hab die Mandeln nicht eingeweicht...ging trotzdem. Als Filter habe ich Nylonstrümpfe genommen.
Hallo, warum müssen die Mandeln 12 Stunden eingeweicht werden?
mfg
Gute Alternative zur Kuhmilch...wenn man Bauchweh davon kriegt!
Hallo wie schäumt ihr denn die Mandelmilch auf?
Hallo Sylkerichter,
nein, du musst sie nicht schälen, kannst es aber machen, so du es denn möchtest.
Ich mag sie lieber mit Schale. Gerade wenn du aus dem Trester Müsliriegel machst, oder
ihn für Kuchen weiter verarbeitest, schmeckt das einfach besser.
Wünsch dir viel Erfolg.
Viele Grüße
Oma Wetterwachs
müssen die Mandeln nun geschält werden????
ich find es auch gut. Ich habe aber noch nicht die perfekte Filterlösung gefunden
und hab ne riesen Sauerei gemacht ....
Nachdem am Samstag mein Nussmilchbeutel angekommen ist, musste ich gestern unbedingt eine Flasche Mandelmilch herstellen. Habe das Rezept halbiert, da die Milch ja nicht so lange haltbar ist. Hat super funktioniert. Den ersten Geschmackstest habe ich auch schon gemacht. Overnight Oats
die Mandelreste werden in den nächsten Tagen auch in meinem Oatmeal landen. 
Nein, das mache ich nicht. Ich mag die Müsliriegel schön saftig. Sicherlich kannst du den Trester auch trocknen, wenn du das magst.
Viele Grüße
Oma Wetterwachs
huhu, trocknest du die reste dann vorher????