Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
--
Schwierigkeitsgrad
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Rezept getestet
- TM31
published: 01.01.2009
geändert: 09.12.2011
Zutaten
- 1 Stück Ingwer, walnussgroß
- 6 Kardamomkapseln
- ¼ TL Pfefferkörner
- 1000 g Wasser
- 500 g Milch, 1,5 % Fett
- 1 Prise Salz
- 6 Gewürznelken
- 1 Stück Zimtstange, (3-4 cm)
- 2 Prisen Muskat
- 2 EL Schwarztee, oder 2 Teebeutel
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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Das koche ich heuteZubereitung
- Ingwer, Kardamom und Pfefferkörner in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 8 zerkleinern.
- Wasser und Milch zugeben und ca. 10 Min./100°/Stufe 1 aufkochen.
- Gewürze und Tee zugeben, 1 Min./100°/
"Linkslauf" /Stufe 1 aufkochen und 7 – 10 Min./80°/ "Linkslauf" /Stufe 1 ziehen lassen. - Durch ein feines Sieb abgießen und warm oder kalt genießen.
Varianten:
Den Tee können Sie nach Geschmack mit Honig, Zucker oder Süßstoff süßen.
Statt Kardamom können Sie auch Koriander nehmen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
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Kommentare
Der Geschmack ist ok, aber auch bei mir ist die Milch klumpig geworden.
Bei einem Rezept der Rezeptentwicklung sollte das nicht passieren!
Schmeckt gut,hab die Milch erst nach dem Abseihen dazu,wegen den Komentaren
Hat hier jemand Erfahrung wie lange sich der Tee im Kühlschrank hält?
Das war auch mein Problem mit den Milchbröckchen. Ich mache den Tee jetzt ohne Milch und fülle nach dem Abseihen der Gewürze erst mit Milch auf. Den Tee mache ich dann entweder nochmal komplett warm oder stelle das lauwarme Gemisch aufs Stövchen und mach die ersten Tassen in der Mikrowelle warm.
Warum die Milchbröckchen entstehen, ist mir aber auch noch ein Rätsel ...
Das sieht ja echt lecker aus auf dem Foto !!! Habe ihn auch gleich nachgemacht . Der Geschmack ist super, aber wenn ich die Milch gleich reinmache und mitkoche, dann kommen da am Ende nur noch Milchbröckchen raus. Habe ich was falsch gemacht ? MfG Nickylein
Wie lange hält der denn?
wäre eine schöne geschenkidee in ner flasche abgefüllt.
hab aber angst, dass er schlecht wird!?
Spontan habe ch mir diesen Chai gemacht. Schmeckt super!!! Werde ich jetzt öfters machen.
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