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Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
1h 25min
Portion/en
8 Glas/Gläser
Schwierigkeitsgrad
mittel

Zutaten

Eggnog (Eierpunch)

  • 900 g Milch
  • 200 g Sahne
  • 160 g brauner Zucker
  • 5 Eiweiß
  • 5 Eigelb
  • 1 TL Vanille gemahlen
  • 1 TL Zimt
  • 1/2 TL Salz
  • 1/2 TL Muskat
  • 1/4 TL Piment
  • 175 g Bourbon, Woodford reserve

Hilfsmittel, die du benötigst

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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Zubereitung

    Eiweiß schlagen
  1. Geben Sie die 5 Eiweiß und das Salz in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen"

    3 Min / Stufe 4 / mit Schmetterling
  2. Nehmen Sie den Eischnee aus dem Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" und stellen ihn in einer Schüssel kurz beiseite.
  3. Grundmasse herstellen
  4. Geben Sie nun die Eigelb und den Zucker in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen"

    2 Min / Stufe 4 / mit Schmetterling
  5. Geben Sie nun die Sahne und die ganzen Gewürze dazu!

    2 Min / Stufe 4 / mit Schmetterling
  6. Aufkochen
  7. Geben Sie nun die Milch und den Eischneehinzu

    15 Min / Stufe 3 / 80° / mit Schmetterling
  8. Entfernen Sie nun den Schmetterling und lassen Sie anschließend den Eggnog 30-60 Min abkühlen!
  9. Nun geben Sie den Bourbon hinzu!

    2 Min / Stufe 6-8
  10. Servieren
  11. Servieren Sie den Eggnog am besten Eiskalt oder mit Eiswürfeln

Tipp

Verschönern Sie den Eggnog im Glas mit einer Prise Zimt

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Eggnog (Eierpunch)

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