Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
1h 25min
Portion/en
8
Glas/Gläser
Schwierigkeitsgrad
mittel
- TM31
published: 07.12.2016
geändert: 08.01.2017
Zutaten
Eggnog (Eierpunch)
- 900 g Milch
- 200 g Sahne
- 160 g brauner Zucker
- 5 Eiweiß
- 5 Eigelb
- 1 TL Vanille gemahlen
- 1 TL Zimt
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL Muskat
- 1/4 TL Piment
- 175 g Bourbon, Woodford reserve
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Schmetterling -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Geben Sie die 5 Eiweiß und das Salz in den
"Mixtopf geschlossen"
3 Min / Stufe 4 / mit Schmetterling - Nehmen Sie den Eischnee aus dem "Mixtopf geschlossen" und stellen ihn in einer Schüssel kurz beiseite.
- Geben Sie nun die Eigelb und den Zucker in den "Mixtopf geschlossen"
2 Min / Stufe 4 / mit Schmetterling - Geben Sie nun die Sahne und die ganzen Gewürze dazu!
2 Min / Stufe 4 / mit Schmetterling - Geben Sie nun die Milch und den Eischneehinzu
15 Min / Stufe 3 / 80° / mit Schmetterling - Entfernen Sie nun den Schmetterling und lassen Sie anschließend den Eggnog 30-60 Min abkühlen!
- Nun geben Sie den Bourbon hinzu!
2 Min / Stufe 6-8 - Servieren Sie den Eggnog am besten Eiskalt oder mit Eiswürfeln
Eiweiß schlagen
Grundmasse herstellen
Aufkochen
Servieren
Tipp
Verschönern Sie den Eggnog im Glas mit einer Prise Zimt
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
superlecker. den haben wir zur weihnachtszeit sehr sehr gerne getrunken
Super lecker..!
Bourbon Woodford Reserve ist ein Whiskey(Bourbon) es funktioniert aber auch mit allen anderen Bourbon oder auch Rum!
Gruß Jürgen
was ist bourbon woodford reserve ? lg AndreaJutta
Viel Spaß beim nachmachen!