Getränke

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Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
15min
Portion/en
1 Liter
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 01.01.2017
geändert: 01.01.2017
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Apfelsaft

  • 0,5 Liter stilles Wasser
  • 50 g Zitronensaft
  • 500 g süsse Äpfel
  • 2 geh. EL ggf. Zucker, wer es etwas süßer mag

Hilfsmittel

  • 1 Saftpresse für den Zitronensaft
  • 1 Sieb
  • 1 Messer entkernen der Äpfel
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Hilfsmittel, die du benötigst

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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. 1. Zitronen auspressen ggf. kann auch der gekaufte Saft verwendet werden.
    2. Wasser, Zitronensaft und ggf. den Zucker in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben. Das Wasser 10 Minuten / 100 Grad / Stufe 2 kochen.
    3. In der Zwischenzeit die Äpfel waschen, entkernen und in vierteln.
    4. Äpfel nach der Kochzeit in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 1 Minute / Stufe 10 pürieren. (langsam die Stufe erhöhen)
    5. Saft ist nun mit Fruchtfleisch fertig.
    Ich würde den Saft noch sieben und dann in warme Flaschen abfüllen.
    Anfangs sollten die Flaschen nur zur Hälfte befüllt werden, damit sich die Flaschen an die Temparatur gewöhnen können. Nach einer kurzen Wartezeit können die Flaschen voll befüllt werden. Die Flaschen werden geschlossen und ca. 5 Minuten auf den Kopf gestellt. Dadurch entsteht das Vakuum.

    Variationen sind möglich (siehe zustälicher Tipp)

Tipp

* Der Saft schmeckt in der kalten Winterzeit auch lauwarm ganz gut.
* Wer es noch etwas weihnachtlicher möchte, kann in das Wasser noch folgende Gewürze geben (1x Nelke, 2x Zimststangen, 1x Vanilleschote, 1x Sternanis und eine Prise Zimt) Die Gewürze nach der 10minütigen Kochzeit wieder entnehmen und die Äpfel dazugeben.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
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Apfelsaft
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