- TM31
Zutaten
- 400 g Löffelbiskuits
- 0,2 l fertigen Expresso
- 40 g Soft-Aprikosen
- 40 g Feigen
- 40 g Walnusskerne
- 125 g Apfelringe
- 1 Glas Aprikosenmark
Puddingcreme
- 1 Päckchen Puddingpulver Vanille
- 60 g Zucker
- 1 Eigelb
- 500 g Milch
- 250 g Mascarpone
- 1 Messerspitze Zimt
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. Aprikosen in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 10 Sekunden auf Stufe 10 zerkleinern. Nun die Feigen, Walnüsse und Apfelringe dazugeben und weitere 10 Sekunden auf Stufe 10 zerkleinern. Umfüllen. Den Topf kurz ausspülen.2. Puddingpulver, Zucker, 60 Gramm von der Milch und Eigelb in den
geben und 10 Sekunden/Stufe 4 verrühren und umfüllen. Den Rest Milch 4:30 / 100 Grad/Stufe 2 aufkochen lassen. Nun die Puddingpulvermilchmasse hinzugeben und weitere 4 Minuten/ 100 Grad/ Stufe 3 aufkochen lassen. Den Pudding im Thermomix erkalten lassen und zwischendurch immer mal wieder bei Stufe 5 rühren, damit sich bildet keine Haut bildet.3. Mascarpone und Zimt auf den erkalteten Pudding in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 10 Sekunden auf Stufe 4 verrühren.4. Den Boden einer Auflaufform mit den Löffelbiskuits auslegen. Die Biskuits mit der Hälfte des Kaffees beträufeln. Nun mit den zerkleinerten Frucht und Nusstücken bestreuen. Das Dessert wird nun wie folgt geschichtet: Aprikosenmark, Pudding, Früchte und Nüsse, Löffelbiskuits, Pudding, Früchte und Nüsse. Das Dessert gut kühlen, über Nacht oder doch wenigstens ein paar Stunden. Eine Stunde vorm Verzehr aus der Kühlung nehmen.
geben und 10 Sekunden/Stufe 4 verrühren und umfüllen. Den Rest Milch 4:30 / 100 Grad/Stufe 2 aufkochen lassen. Nun die Puddingpulvermilchmasse hinzugeben und weitere 4 Minuten/ 100 Grad/ Stufe 3 aufkochen lassen. Den Pudding im Thermomix erkalten lassen und zwischendurch immer mal wieder bei Stufe 5 rühren, damit sich bildet keine Haut bildet.Tipp
Das Dessert schmeckt auch gut mit Apfelnote: dazu das Aprikosenmark durch Apfelmark ersetzten.
Das ursprüngliche Rezept stammt von EnerBio - ich habe es abgewandelt
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Also ich habe es im Drogeriemarkt Rossmann oder dm gekauft.
Hallo! Das hört sich total lecker an! Ich würde es gerne machen - aber woher bekomme ich Aprikosenmark?
Noch schöne Weihnachtsfeiertage!
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