- TM31
Zutaten
Teig
- 1 Würfel Hefe
- 0,2 l Milch lauwarm
- 500 g Mehl
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 50 g Butter
- 50 g Zucker
Belag
- 100 g Butter
- 160 g Zucker
- 2 Päckchen Vanillinzucker
- 40 g Cornflakes
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Alle Zutaten für den Teig in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 2,5 Minuten auf 
" Modus „Teig kneten“" Stufe zu einem Teig verrühren. Den "Mixtopf geschlossen" mit einem Küchentuch abdecken und für 20 Minuten in den Backofen bei 35 Grad Ober- Unterhitze. Anschließend den Teig nochmals 20 Sec auf " Modus „Teig kneten“" durchkneten. Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegtes Backblech ausrollen, mit dem Küchentuch abdecken und weitere 20 Minuten im Backofen gehen lassen.Butter mit der Hälfte des Zuckers und dem Vanillinzucker in einen kleinen Kochtopf geben und bei kleiner Stufe die Butter schmelzen lassen. In den Teig mit den Fingern kleine Vertiefungen drücken und das Butterzuckergemisch in die Vertiefungen geben. Mit dem restlichen Zucker bestreuen. Die Cornflakes grob mit den Händen zerkrümmeln und auf dem Teig verteilen. Backofen auf 180 Grad (Ober- Unterhitze) aufheizen, Kuchen auf zweiter Schiene von unten ca. 30 Minuten goldgelb backen (Garprobe!). Ggf. mit Alufolie abdecken, wenn er zu dunkel wird.
Teig
Belag
Tipp
Im Originalrezept wurden statt der Cornflakes 100 g Mandelblättchen verwendet. Denkbar ist auch eine Variante mit gehackten (Wal-)Nüssen, die dann mit einer dünnen Schicht Honig überzogen werden.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Der Kuchen war bei mir gar nicht lecker..
voll hart.....
Super lecker. Habe kokosflocken obenauf getan.
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