Vanille-Pannacotta mit Himbeergelee aus dem mein Thermo Zeitschrift von Lukas06. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Desserts auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Desserts

Zubereitungszeit

6h 0min

Gesamtzeit

6h 0min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Lukas06

published: 01.11.2016

geändert: 01.11.2016

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Zutaten

Vanille-Pannacotta mit Himbeergelee aus dem mein Thermo Zeitschrift

1 Vanilleschote, oder 1 Tl Vanille Extrakt
400 g Schlagsahne
80 g Zucker
4 Blatt Gelantine
100 g TK Himbeeren
1 Orangenschale unbehandelt
Puderzucker, zum Bestäuben

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Zubereitung

1.) Die Schlagsahne,Zucker und das mark der Vanille (Vanille Extrakt in den

geben 10 min / 70 c (

ohne den messbecher kochen lassen.dan nochmal 5 sek/ stufe 5.

2.)inzwischen Blatt gelantine nach Packungsangabe in kaltem Wasser einweichen .Eingeweichte Gelantine ausdrücken,in den

geben und 1 minute /70 c/ stufe 3 auflösen.Anschließend 3 sek/stufe 5 rühren. Nun die Sahnemischung in die gewünschten Gläser füllen und die abgedeckt etwa 4 stunden kalt stellen,bis sie fest ist.

3.) Himbeeren und 30 g Zucker in den

geben 3 min/70 c/ stufe 2 auflösen ,bis die Himbeeren zerfallen .die Himbeersoße durch ein feines sieb streichen und zurück in den

geben. Die geriebene Orabgen schale mit der 1 Gelantine blatt in den

geben 1 minuten/70 c/ stufe 3 auflösen . Anschließend 3 sek / stufe 5 rühren.

4.) Das gelee auf die Pannacotta geben und alles wider für ca. 1 st,30 min kalt stellen vor dem servieren mit puderzucker und einer Himbeere dekorieren .

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Dessert