- TM31
Zutaten
- 1 Glas Sauerkirschen (680 g), Abtropfgewicht ca. 380 g
- 300 Gramm Natur - Bio - Kirschsaft, als Alternative zum "Fruchtwasser"
- 3 Stück Couverture
- 35 Gramm Speisestärke
- 50 Gramm Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker, oder Vanilleextrakt oder 1 Vanilleschote
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
"Linkslauf deaktiviert" 1. Kirschen abtropfen lassen und das "Fruchtwasser" auffangen. Alternativ 300 g reinen Kirschsaft verwenden.2. Vanilleschote aufschneiden und das Mark ausschaben, BEIDES AUFBEWAHREN !!
3. Kirschsaft in den
"Mixtopf geschlossen" geben.4. Zucker, Speisestärke und Vanillezucker/-schote und -mark hinzufügen. 10 Sekunden / Stufe 6 vermischen.
5. Couvertüre hinzufügen und anschließend ohne Messbecher 10 Minuten / 100° / Stufe 2 aufkochen bis die Masse dickflüssig geworden ist.
6. Vanilleschote herausnehmen. Kirschen zur Masse hinzufügen
7. 15 Sekunden /
"Linkslauf" / Stufe 2 untermischen."Mixtopf geschlossen" abnehmen und die fertige Grütze abfüllen in - große Schale - Dessertschalen - PortionsgläserFür ca. 3-6 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
Schoko Kirschen Grütze
Tipp
Die "BACKZEIT" meint hier die Zeit im Kühlschrank zur Abkühlung
z.B. bei Panna Cotta oder meiner Coco Cotta oben drauf füllen
Die Masse reicht dabei für bis zu 20 Portionsgläser.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Couverture nach Geschmack - ich habe drei dicke Stücke genommen.UND . . . der Schmetterling war da einfach reingeflattert - hat aber nichts gefunden
Hört sich fein an. Wieviel Gramm sind denn in etwa 3 Stück Kuvertüre? Packt ja leider jeder Hersteller anders ab...und wann kommt der Schmetterling zum Einsatz? Nur bei 5. ?? . Lieben Dank MM
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