Mousse au chocolat WW-tauglich von 0aika0. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Desserts auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Desserts

Zubereitungszeit

30min

Gesamtzeit

30min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von 0aika0

published: 25.05.2017

geändert: 24.10.2018

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Zutaten

Mousse au chocolat WW

100 g Zartbitterschokolade
1 EL Ameretto
2 EL Kaffee, aufgebrüht
1 1/2 Blatt Gelatine
3 TL Puderzucker
2 Eier

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Das koche ich heute

Zubereitung

Schokolade in den Mixtopf geben und 8 Sek./Stufe 10 zerkleinern

Cognac und Kaffee 5 Min./50°/Stufe 4 schmelzen und etwas abkühlen lassen.

Gelatine in kaltem Wasser einweichen

Eier trennen

Eidotter mit 2 TL Puderzuckerzucker 8 Min/50°C/Stufe 2 schaumig schlagen, nach und nach die Schokoladenmasse unterrühren. Die ausgedrückte Gelatine dazugeben und gut durchrühren

Im Kühlschrank kalt stellen

In der Zwischenzeit Mixtopf säubern und den Schmetterling einsetzen. Aus Eiweiß und 1 TL Puderzucker einen Eischnee herstellen (2 Min./Stufe 4, dann bei laufendem Messer Zucker bei Stufe 2 einrieseln lassen) und unter die leicht erstarrte Schokoladencreme heben.

Tipp

WW tauglich: 9 SmartPoints bei 4 kleine Portionen

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Deutsch