- TM31
Zutaten
- 110 g Daims-Bonbons
- 35 g Sahne
- 30 g Butter
- 30 Hohlkörper z.B. Herz, Vollmilch
- 100 g Vollmilchkuvertüre
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Daim in den
"Mixtopf geschlossen" 13 Sek./ TurboButter und Sahne dazugeben, dann 4 Min./ 60°/ Stufe 3-4
Etwas abkühlen lassen und mit einer Spritztülle die Hohlkörper bis kurz unter den Rand füllen.
1-2 Stunden oder über Nacht auskühlen lassen, so dass sich eine Haut auf der Creme gebildet hat.
Kuvertüre 10 Sek./ Turbo zerkleinern, dann 6-8 Min./ 37°/ Stufe 3 schmelzen.
Wieder etwas abkühlen lassen und die Hohlkörper damit schließen.
Und....schmecken lassen!!!
Tipp
Das Rezept ist eine Variation vom Merci-Crocant-Aufstrich von Shjaris von Wunderkessel...Danke dafür!
Alle Zutaten und Zubehör bestelle ich auf www.pati-versand.de
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
hallo Suesser Engel,
ja anfangs ist es sehr flüssig, aber wenn man es etwas abkühlen lässt ist es ok. Ich hatte eine ganz feine Lochtülle im Spritzbeutel und es hat ganz gut geklappt.
Die Creme wird aber richtig fest.
LG Antje
Hallo Ihr Lieben,
ja die Kondensmilch im Rezept ist die Sahne. Da ist mir ein fehler unterlaufen, den ich sofort ändere.
LG
hallo anda3101
die pralinen hören sich sehr lecker an .. ich bin etwas verunsichert da du oben keine menge von kondensmilch angegeben hast und ich sie gerne für silvester machen möchte ..
so hab dann mal den versuch gestartet wie oben im rezept beschrieben ... ohne kondensmilch dafür mit sahen .... nur leider passt was mit dem rezept nicht ....
es war alles sehr flüssig und einen mega sauerei beim füllen der hohlkörper .. schade .....
lg
suesser engel
Ich denke die Kondensmilch sollte die Sahne sein ???? Ich würde diese Pralinen auch gerne machen.