Bananenwaffeln mit Mandeln (Vollkorn, mit oder ohne Zucker) von MiMaMixI. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Desserts auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Desserts Desserts

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Zubereitungszeit

30min

Gesamtzeit

1h 0min

Portion/en

-- --

Schwierigkeitsgrad

einfach

von MiMaMixI

published: 10.03.2018

geändert: 10.03.2018

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Zutaten

Teig

50 Gramm Mandeln
200 Gramm Dinkel
1 TL Backpulver
1/2 TL Vanillepulver
3 Bananen, reif (ca. 300 g)
50 Gramm Butter, weich
70 Gramm Zucker, (oder einfach weglassen, die Waffeln schmecken auch ohne)
1 Prise Salz
2 Eier
2 EL Joghurt
0,05 l Mineralwasser, (wer nicht mit Zucker süßen möchte, die Waffeln aber sonst zu unsüß sind, kann einen Teil des Wassers durch Ahornsirup ersetzen)
Öl

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Zubereitung

1. Mandeln in den

geben und 10 Sek. / Stufe 10 mahlen und in eine größere Schüssel umfüllen.
2. Dinkel in den

geben 1 Min. / Stufe 10 mahlen, mit dem Backpulver zu den Mandeln geben und vermischen.
3. Vanillepulver, Butter und ggf. Zucker in den

geben und 3 Min. / Stufe 4 schaumig rühren.
4. Bananen zugeben und 30 Sek. / Stufe 6 verrühren (ggf. länger, die Bananen sollten fein püriert sein.)
5. Salz und Eier zugeben und 1 Min. / Stufe 4 verrühren.
6. Mandel-Mehl-Mischung, Joghurt und Wasser zugeben und 1. Min. 30 Sek. / Stufe 4 verrühren und 30 Minuten quellen lassen.
Waffeleisen für Brüsseler Waffeln vorheizen. Mit Öl einpinseln und aus dem Teig goldbraune Waffeln backen und z.B. mit Puderzucker bestreut, mit Apfelmus und Sahne oder einem anderen Belag servieren.

Tipp

Perfekt für den 1. Kindergeburtstag. Die Kleinen können die Waffeln in die Hand nehmen und sie sind ohne Zucker.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Frühstück Brunch Kaffee trinken Snack Party Geburtstag Kindergeburtstag Picknick