Vanille-Eis für die Eismaschine (mit Birkenzucker / Xylit) von MiMaMixI. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Desserts auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Desserts

Zubereitungszeit

2h 0min

Gesamtzeit

2h 0min

Portion/en

4 Person/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von MiMaMixI

published: 12.04.2021

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Zutaten

Vanille-Eis für die Eismaschine (mit Birkenzucker / Xylit)

70 Gramm Xylit, auch bekannt unter Birkenzucker / Xucker
1 Eigelb
1 Teelöffel Vanillepulver
250 Gramm Milch
150 Gramm Sahne

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Zubereitung

1. Rühraufsatz einsetzen. Xylit, Eigelb und Vanille in den Mixtopf geben, 30 Sek./Stufe 4 verrühren.

2. Milch hinzugeben und 15 Min./80°C/Stufe 1 köcheln.

3. Rühraufsatz entfernen. Sahne hinzugeben und 30 Sek./Stufe 10 vermischen.

4. Im Kühlschrank ca. 30-60 Minuten abkühlen lassen.

5. In die Eismaschine geben und gefrieren lassen. Das dauert je nach Eismaschine ca. 45-60 Minuten.

Tipp

Durch den Birkenzucker wird und bleibt das Eis schön weich und cremig. Es kann direkt aus dem Gefrierschrank serviert werden und muss nicht wie bei anderem selbstgemachten Eis erst lange angetaut werden.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM6

Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Italienisch