thumbnail image 1
thumbnail image 1
Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
40min
Portion/en
8 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach

Zutaten

schnelle Sonntag - Brötchen

  • 20 g Hefe
  • 300ml Wasser
  • 1TL Honig
  • 100g Roggenmehl, typ 1050
  • 400g Weizenmehl, typ 550
  • 1TL Salz
  • 2EL Milch, zum bestreichen
  • 2EL Wasser, zum bestreichen
  • Körner oder Saaren nach Wahl

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6 jetzt kaufen!

Teile deine Aktivität

Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Wasser, Hefe und Honig in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" , 3min/37°/Stufe 2

    Mehl und Salz zugeben und 3min/ Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" kneten,

    Teig auf einer bemehlten Arbeitsplatte zu einer Wurst formen und in 6-8 etwa gleiche Teiglinge teilen.

    Aus Teiglingen Brötchen formen und auf ein Blech mit Backpapier legen, einschneiden und mit Milch-Wasser-Gemisch bestreichen.

    Saatgut oder Körner drauf geben.

    Brötchen 20min gehen lassen

    In Kalten Backofen auf unterster Schiene eine Schale mit Wasser stellen, auf Mittlerer Schiene Blech mit Brötchen 30min bei u/o Hitze 220° backen



    Abkühlen lassen



    Guten Appetit

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Druckversion

schnelle Sonntag - Brötchen

Drucken:

Kommentare

Are you sure to delete this comment ?

Anderen Benutzern gefiel auch

Ähnliches anzeigen: