- TM31
Zutaten
- 250 g Zwiebeln
- 250 g Milch
- 50 g Butter
- 1 Würfel Hefe
- 2 TL Zucker
- 500 g Mehl, (Type 1050)
- 1 TL Salz
- 1,5 TL Curry
- etwas Paprikapulver, süss
- 1 Eigelb
- 1 EL Milch
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Die Zwiebeln abziehen und in den
"Mixtopf geschlossen" geben. 10 sec. Stufe 8 zerkleinern und umfüllen. Milch, Butter, Hefe und Zucker in den
"Mixtopf geschlossen" und 2min 37° Stufe 2 erwärmen. Mehl, Salz, Curry und Paprikapulver hinzufügen und 3min 
" Modus „Teig kneten“" verarbeiten. Ca. 20-30min. im "Mixtopf geschlossen" gehen lassen. Dann die Zwiebelwürfel zufügen und 1min " Modus „Teig kneten“" unterkneten. Den Teig zu einer länglichen Rolle formen und auf ein Backblech legen und mehrere Male schräg einschneiden. Eigelb mit Milch verschlagen und den Teig damit bestreichen.
Dann etwa 45min. bei O-U-Hitze 180°, Heißluft 160° backen.
Das Brot backe ich schon seit ca. 20 Jahren und habe das Rezept mal aus einem Dr. Oetker Backclub-Heft. Das Brot kommt immer gut an. Man kann die Zwiebeln auch vorher anschwitzen. Das ist aber Geschmackssache.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Mmmh Das klingt sehr
verführerisch! Werde es morgen zu Silvester ausprobieren. Vielen lieben Dank fürs Rezeptteilen!
Hallo,
freut mich, dass es Dir so gut geschmeckt hat. Ich habe die Zwiebeln auch vorher angedünstet oder auch mal roh gelassen. Schmeckt beides wunderbar.
LG skifahrerin
Hallo,
noch durftet es im Haus ganz lecker nach Curry. Ich habe nämlich gerstern dieses leckere Rezept ausprobiert. SUPER!! Die Zwiebelstückchen habe ich angebraten und dann unter den Teig gegeben. Leider hatte ich nicht mehr das richtige Mehl, habe daher 1/3 Dinkelvollkorn und den Rest gemahlene Weizenkörner genommen. Mein Sohn hat extra ein Stück versteckt, damit er es heute mit zur Schule nehmen kann. Vielen Dank für das schöne Rezept Kekskrümmelchen
Liebe Grüße Kekskrümmelchen
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