Zubereitungszeit
40min
Gesamtzeit
1h 0min
Portion/en
2
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Zwiebelbaguette
- 300 Gramm Wasser, lauwarm
- 1 Würfel Hefe
- 1 Prise Zucker
- 500 Gramm Mehl Type 405, und etwas mehr zum Bemehlen
- 1/2 Teelöffel Salz
- 25 Gramm Sonnenblumenöl
- 100 Gramm Röstzwiebeln
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Wasser, Hefe und Zucker in den Mixtopf geben und 1 Min./37°C/Stufe 1 erwärmen.
Danach die restlichen Zutaten in den Mixtopf geben und 2 Min./
" Modus „Teig kneten“" kneten.
Teig aus dem Mixtopf nehmen und in einer Schüssel 30 Minuten bei Zimmertemperatur gehen lassen. In der Zwischenzeit den Backofen auf 200°C vorheizen.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu zwei Baguettes formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech oder in eine Baguetteform legen. Dabei darauf achten, dass genug Platz zwischen den Baguettes ist. Die Oberfläche leicht einschneiden.
Danach 20-30 Minuten (200°C) goldbraun backen.
Teig
Tipp
Die Röstzwiebeln kann man auch durch andere Füllungen ersetzen.
Zum Beispiel mediterran durch getrocknete Tomaten, Oliven, ...
Der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Super schnell und lecker!
Sehr luftig und knusprig, für meinen Geschmack müsste mehr Salz rein. Weiss jetzt nicht sicher ob wegen der Zwiebeln ein leicht süsslicher Touch vorhanden ist. Wird bestimmt wieder gemacht, aber wie gesagt, mit mehr Salz
Ich hab es jetzt auch schon öfters gemacht! Wir sind immer wieder begeistert! Schnell, einfach und lecker!!!
Dieses Zwiebelbaguette gibt es bei uns häufig am Wochenende. Es ist wirklich schnell gemacht und kann super auch mal durch Kräuter usw statt Röstzwiebeln ersetzt werden. Ganz klar 5 Sterne.
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