Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
45min
Portion/en
8
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 06.01.2017
geändert: 06.01.2017
Zutaten
Teig
- 450 g Mehl
- 1 gehäufter Teelöffel Salz
- 1/2 Würfel Hefe
- 250 g Buttermilch
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Buttermilch und Hefe in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 2:30min/37Grad/Stufe1
Salz und Mehl dazu und 4:30min/
" Modus „Teig kneten“"
Teig 20-30 min an einem warmen Ort gehen lassen.
Teig durchkneten, Brötchen formen, auf ein Backblech legen und nochmals 20-30 min gehen lassen.
Ofen auf 200 Grad vorwärmen.
Brötchen einschneiden, mit Milch bepinseln, evtl in Körner oder Mohn mit bepinselter Seite drücken und auf mittlerer Schiene 25-30 min backen
Zubereitung
Tipp
Brötchen evtl nur 15 min backen und dann einfrieren.
Bei Gebrauch einfach 15 min auftauen und 15 min bei 200 Grad backen.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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