Brot & Brötchen Brot & Brötchen

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Zubereitungszeit
4min
Gesamtzeit
34min
Portion/en
1 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 17.04.2019
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Kräuter-Frischkäse-Brot

  • 500 Gramm Mehl Type 405
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Teelöffel Senf
  • 3 Prise Pfeffer
  • 1 Teelöffel Bruschettagewürz
  • 200 Gramm Frischkäse Kräuter
  • 200 Gramm Milch
  • 2 Teelöffel Salz
  • etwas Milch zum Bestreichen
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Backofen auf 200°C (Umluft) vorheizen.

    Alle Zutaten in den Mixtopf einwiegen und 3 Min./ Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" zu einem Teig verkneten.

    Mit bemehlten Händen aus dem Topf nehmen und zu einem beliebig geformten Brot formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

    Mit Milch bestreichen und für 30 - 35 Minuten (200°C) mittlere Schiene backen (wenn es anfangen sollte dunkler zu werden, das Blech unten in den Ofen schieben. Das hängt von eurem Ofen ab).

Tipp

Mit der Würzung kann man dem Brot seine eigene Note geben.
Naturfrischkäse und Chilipulver wäre eine weitere Variante. Euren Ideen sind da keine Grenzen gesetzt.
Viel Vergnügen.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
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Kräuter-Frischkäse-Brot
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