- TM5
Zutaten
Teig
- 1 Würfel Hefe, frisch
- 1 EL Zucker
- 175 g Wasser
- 175 g Milch
- 300 g Weizenmehl
- 125 g Weizenvollkornmehl
- 75 g Roggenmehl
- 1\2 EL Salz
- 1 EL Sonnenblumenkerne
- 1 EL Kürbiskerne
- 1 EL Leinsamen
Belag (nach Belieben)
- Etwas Naturjoghurt
- z.B. Sonnenblumenkernen
- z.B. Kürbiskerne
- z.B. Leinsamen
- und\oder andere Körner nach Belieben
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Backofen auf 175°C vorheizen.
Kastenform gut einfetten und mit etwas Mehl ausstäuben.
Zerbröselte Hefe, Zucker, Wasser und Milch in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 3 Min.\ 37°C\ Stufe 2 erwärmenRestliche Zutaten zugeben und 3 Min.\
" Modus „Teig kneten“" kneten.Den Teig nochmals gut mit den Händen durch kneten und in die vorbereitete Kastenform geben.
Teig an einem warmen Ort ca. 30 Min gehen lassen, bis der Teig sich verdoppelt hat.
Wenn das Brot gut aufgegangen ist, mit etwas Naturjoghurt bestreichen und mit den Körnern bestreuen.
Das Brot bei 175°C ca. 45 Min. backen.
Teig
Belag
Backen
Tipp
Der Naturjoghurt verhindert beim schneiden des Brotes das "abspringen" der Körner.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Freut mich, dass ihnen das Rezept gefällt
Danke für das Feedback
Einen Thermomix kann man nicht erklären,man muss ihn erleben ❤
Perfekt. Einfach nur mega lecker. Danke für dein Rezept.
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